Akhir-akhir ini memang sedang hits, banyak makanan yang disajikan bersama saus keju. Sebenarnya kamu bisa lho membuatnya sendiri, jadi tidak perlu repot-repot untuk keluar membeli makanan yang tersedia saus kejunya dan rasanya pasti bisa sesuaikan dengan selera kamu pastinya.
Resep saus keju hanya membutuhkan keju cheddar dan beberapa bahan lainnya. Bahannya yang cukup sederhana pastinya mudah kamu dapatkan. Jenis keju yang digunakan untuk membuat saus keju antara lain keju cheddar, mozarella, parmesan.
| Baca Juga:
Tips buat kamu jika membuat saus keju homemade:
- ketika memasak sausnya harus dengan suhu api yang tidak terlalu panas. Karena, jika suhu api terlalu panas bisa menyebabkan sausnya pecah. Masaklah dengan api kecil dan sabar menunggu sampai matang.
- Untuk mengentalkan saus keju sebaiknya menggunakan tepung maizena dibandingkan dengan tepung terigu. Karena, jika menggunakan tepung serbaguna akan membuat tekstur saus keju lebih kasar. Menggunakan tepung maizena sebagai pengental akan membuat tekstur saus lebih halus dan lembut.
- Tambahkan mentega tawar supaya saus lebih gurih. Jangan menggunakan mentega asin, karena takut terlalu asin dan tidak bisa sesuaikan dengan selera. Sebaiknya menggunakan mentega tawar agar bisa sesuaikan dengan penambahan garam jika kurang asin.
| Baca Juga:
Nah, itulah tips-tips membuat resep saus keju yang lezat. Untuk cara membuatnya simak dibawah ini!
Resep Saus Keju dan Tips Membuat Saus Keju Anti Gagal!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 300 Gr Keju Prochiz cheddar
- 100 Gr Mentega Tawar
- 3 Sdm Tepung Maizena
- 2 Butir Telur kuning
- 500 Gr Susu Full Cream
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Air
Instruksi
- Siapkan wajan atau panci anti lengket.
- Masukan susu full cream dan masak dengan suhu sedang.
- Kemudian tambahkan keju Prochiz cheddar, aduk hingga keju larut. Jika sudah masukan mentega tawar dan aduk merata.
- Ambil wadah untuk mencampur kuning telur, air, tepung maizena dan garam. Aduk hingga bahan tercampur merata.
- Lalu masukan kedalam wajan yang berisi susu, tuang sedikit demi sedikit. Aduk hingga mendidih dengan suhu kecil.
- Setelah mendidih dan mengental, matikan kompor dan tuang saus keju kemangkuk atau wadah.
- Saus keju siap disajikan.
