Jualan kue yang sedang tren atau viral memang menguntungkan untuk para penjual. Namun, pertanyaannya apakah setelah trennya menurun dan sudah tidak viral lagi apakah masih bisa bertahan? untuk menjawab ini tentunya membutuhkan waktu. Jika melihat kue-kue yang viral beberapa tahun lalu, tapi ternyata masih ada kue yang diminati hingga sekarang walaupun sudah tidak viral lagi seperti Japanese cheesecake. Sekarang kue yang berasal dari Jepang ini bukan hanya tentang tren tetapi sudah berubah menjadi kue klasik yang pasarnya sudah stabil.
| Baca Juga: Resep Pudding Cheesecake Dengan Roti Tawar Bisa Jadi Peluang Usaha Dari Rumah
Dengan pasar yang sudah stabil, maka tidak heran jika ada beberapa toko kue yang tetap menyediakan kue ini. Japanese cheesecake juga bisa menjadi kue untuk merayakan ulang tahun. Bahkan bisa juga untuk hantaran spesial untuk saudara hingga kerabat terdekat. Apalagi jika mengetahui keuntungan jual cheesecake ini yang bisa lebih dari 80% tentunya akan banyak yang tertarik. Untung sebanyak 80% dari tiap loyang yang dijual, pembahasan tentang modal dan keuntungan jual Japanese cheesecake bisa disimak berikut ini.
Jumlah porsi : 1 Loyang
Bahan-bahan dan modal
– 130 gram cream cheese (Rp. 13.000)
– 40 gram mentega tawar (Rp. 7.500)
– 3 butir telur (Rp. 9.000)
– 40 gram terigu serbaguna (Rp. 600)
– 70 gram gula (Rp. 1.000)
– 50 gram susu cair (Rp. 1.000)
– 10 gram air lemon (Rp. 2.500)
Total modal sebesar (Rp. 36.600)
| Baca Juga: Range Keuntungan 39% – 104%! Tertarik Jualan Resep Cheesecake Brownies?
Untuk memproduksi satu loyang Japanese cheesecake diperlukan modal untuk beli bahan sekitar 36 ribu rupiah. Jangan lupa sediakan biaya untuk packaging karton khusus cheesecake hingga biaya listrik karena menggunakan oven. Untuk mengetahui perhitungan yang lebih lengkap terkait besar modal sekaligus untung bisa cek di bawah ini.
– Packaging kardus karton 20x16x8 cm (Rp. 2.900)
– Biaya listrik oven 600 watt 36 menit (Rp. 2.800)
– Total modal / loyang (Rp. 42.300)
– Harga jual / loyang (Rp. 60.000 – 80.000)
Keuntungan (Rp. 17.700 – 37.700)
Persentase keuntungan 41% – 89%
Setelah dihitung di atas, sudah jelas total modal menghasilkan seloyang Japanese cheesecake sekitar 43 ribu rupiah. Harga jualnya mulai dari 60 ribu sampai 80 ribu rupiah untuk tiap loyang. Jadi, persentase keuntungannya ada di kisaran 41% sampai 89%. Siapa yang tertarik jual kue satu ini? sebaiknya pelajari dulu resep Japanese cheesecake berikut ini.
Untungnya Lebih Dari 80%! Cara Membuat Resep Japanese Cheesecake Untuk Satu Loyang
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 130 gram Cream Cheese
- 40 gram Mentega Tawar
- 3 butir Kuning Telur
- 40 gram tepung terigu serbaguna
- 3 butir Putih Telur (simpan dalam kulkas)
- 70 gram Gula Halus
- 50 gram Susu Cair
- 10 gram Air lemon
Instruksi
- Masukkan tepung yang sudah diayak dan 15 gram gula ke wadah mixer. Aduk pakai spatula hingga tercampur dengan merata, sisihkan.
- Keluarkan cream cheese dari dalam kulkas kemudian masukkan ke panci. Tambahkan mentega serta susu cair lalu hangatkan pakai api kecil. Aduk-aduk terus sampai tercampur dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan kuning telur lalu aduk sampai warnanya berubah kemudian tuang air lemon dan aduk kembali. Lanjut masukkan campuran tepung dan gula sambil diayak ke adonan, aduk rata.
- Ambil wadah baru lalu saring adonan agar teksturnya halus, sisihkan.
- Lanjut mixer putih telur dari dalam kulkas sampai sedikit mengembang. Masukkan 1/3 gula dari sisa 55 gram gula mixer sekitar 30 detik, setelah itu tambahkan gula lagi 1/3 dan mixer kembali 30 detik sampai gula habis.
- Setelah gula habis mixer sekitar 1 menit lalu tuang sebanyak 1/3 adonan putih telur ke adonan cream cheese. Aduk rata pakai spatula kemudian ulangi sampai adonan putih telur habis.
- Ambil loyang berukuran 15x7 centimeter lalu lapisi dengan baking paper tepat di bawah dan pinggiran loyang. Tuang adonan cheesecake yang sudah jadi kemudian ratakan dan juga hentakkan agar tidak ada gelembung udara dalam adonan.
- Letakkan loyang pada loyang yang lebih besar dan sudah diisi air sekitar 1 sampai 2 centimeter. Lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius dengan waktu setengah jam.
- Setelah setengah jam, buka oven sekitar 10 detik untuk keluarkan uap panas. Lanjut panggang adonan lagi dengan suhu 110 derajat Celcius sekitar 30 detik.
- Setelah itu, tingkatkan suhu sebesar 150 derajat Celcius dan panggang sekitar 5 menit sampai matang.
- Japanese cheesecake sudah jadi bisa langsung dimasukkan karton untuk dikemas dan dikirim ke pembeli.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
