Secara budaya dan identitas, kue mochi berasal dari Jepang. Namun inspirasinya berasal dari tradisi mengolah beras ketan yang ada di China. Bahkan di China terdapat beberapa jenis mochi yang memang masih satu jenis namun memiliki perbedaannya masing-masing. Pertama, ada yang namanya dafu yang bentuknya agak besar yang diisi pasta kacang merah dan buah strawberry. Lalu ada yang namanya Xue Mei Niang yang merupakan inovasi dari Dafu yang diisi whipped cream serta potongan buah. Selain itu, ada juga yang namanya nuomici yang merupakan mochi original dengan isian gurih. | Baca Juga: Seger Banget! Resep Mochi Mangga Kenyal dan Spesial Beda Dari yang Lainnya Nuomici ini hampir sama dengan mochi yang sering menjadi oleh-oleh. Dikatakan hampir sama karena memang terdapat isian dengan rasa gurih seperti kacang merah…