Pada beberapa makanan penutup alias dessert ada yang menggunakan cream. Salah satu jenis cream yang biasanya dipakai untuk dessert seperti puding, buah-buahan, hingga kue adalah cream anglaise. Krim ini asalnya dari Prancis yang menawarkan rasa vanila. Meskipun terlihat simpel bikinnya tetapi dalam proses pembuatannya butuh teknik yang tepat. Tujuannya adalah agar tekstur cream halus hingga rasanya sempurna. Jika membuat cream tidak pakai teknik yang tepat bisa jadi hasilnya kurang memuaskan karena beberapa kesalahan. | Baca Juga: Resep Buttercream Mocca Homemade, Cocok Banget Untuk yang Suka Ngopi Apa saja kesalahan yang sering terjadi ketika bikin cream anglaise? Pertama adalah masak pakai api besar sehingga panasnya terlalu tinggi. Jika panas terlalu tinggi maka bisa bikin kuning telur menggumpal yang membuat teksturnya rusak. Selanjutnya tidak diaduk dengan konsisten…