Pastry ada banyak macamnya termasuk yang berasal dari Prancis. Bukan hanya satu atau dua, tapi ada banyak jenis pastry yang lebih dikenal dengan sebutan choux pastry. Memang ada beberapa perbedaan antara choux pastry dengan pastry pada umumnya. Mau tahu apa saja bedanya? pertama dari segi teksturnya. Pastry biasa memiliki tekstur yang berlapis yang renyah dan juga rapuh sedangkan choux pastry berbeda. Teksturnya terasa lebih ringan, dalamnya berongga, dan juga kenyal. Salah satu choux pastry yang wajib dicoba adalah chouquette. | Baca Juga: Resep Canele Cake, Kue Klasik Asal Prancis Teksturnya Crunchy Untuk Bingkisan Chouquette termasuk salah satu jenis choux pastry yang ukurannya kecil sehingga bisa disantap dalam sekali suapan. Selain kecil, bentuknya juga bisa dibuat bulat atau oval sesuai keinginan. Setelah melewati proses pemanggangan dalam…