Ada orang yang lebih memilih membeli camilan yang sudah jadi dalam bentuk kemasan di toko oleh-oleh. Tetapi di sisi lain, ada juga yang lebih memilih bikin camilan sendiri di rumah. Apalagi ada banyak camilan tradisional yang bisa dikreasikan di dapur. Salah satu camilan yang biasanya ada di toples adalah camilan dengan tekstur renyah. Ada satu rekomendasi camilan yang dapat dibuat sendiri apalagi buatnya simpel banget yaitu grubi. Biasanya menggunakan ubi jalar namun bisa juga memanfaatkan ubi ungi sehingga warnanya berubah jadi ungu.
| Baca Juga: Cara Membuat Kue Grubi Gula Merah Agar Renyah dan Garing Banget
Bagi yang sering bikin grubi ungu buat camilan di rumah, tentunya bisa juga bikin dengan porsi lebih banyak. Tujuan membuat porsi lebih banyak adalah bisa dijual ke orang lain. Dengan cara ini, aktivitas yang awalnya iseng untuk buat camilan di rumah tentunya bisa menghasilkan uang tambahan. Perpaduan rasa manis dan gurih serta teksturnya yang renyah bikin siapa saja ketagihan. Jadi tidak perlu khawatir karena banyak orang yang cari camilan satu ini. Langsung saja berikut ini sudah tersedia resep grubi ubi ungu buat camilan sekaligus buat ide jualan dari rumah.
| Baca Juga: Resep Donat Ubi Ungu Biar Hasilnya Gembul dan Lembut, Mau Tahu?
Renyahnya Bikin Nagih! Resep Grubi Ungu Buat Camilan Sekaligus Jualan
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Ubi Ungu
- 250 gram Gula batu (dijadikan sirup 60 mililiter)
- Secukupnya Minyak (untuk menggoreng)
- 1/4 sendok teh Garam
Instruksi
- Kupas ubi ungu kemudian iris tipis-tipis pakai alat pengupas kulit. Selanjutnya rendam menggunakan air yang dicampur dengan air garam dan aduk rata.
- Setelah direndam, cuci menggunakan air mengalir hingga bersih kemudian tiriskan sampai tidak ada lagi sisa air.
- Panaskan minyak di atas wajan kemudian masukkan irisan ubi ungu dan goreng sampai kering.
- Selanjutnya panaskan minyak di wajan sekitar 3 sendok makan. Masukkan sirup dan garam kemudian aduk merata.
- Jika sudah tercampur, masukkan irisan ubi ungu goreng lalu aduk-aduk sampai merata.
- Selagi masih panas, segera cetak grubi ubi ungi pakai cetakan sesuai keinginan. Jika sudah tidak panas maka akan sulit dicetak dan akan mengering.
- Grubi ubi ungu renyah bikin nagih sudah jadi, bias ditaruh dalam toples atau dikemas untuk dijual.
