Kuliner khas Jepang Yakitori sering dibilang mirip dengan makanan Indonesia yaitu sate ayam. Yakitori adalah makanan Jepang yang terbuat dari daging ayam. Daging ayam dipotong berbentuk dadu berukuran satu gigitan dan ditusuk. Lalu dibumbui dengan saus khusus dan garam, proses memasaknya dipanggang dengan arang.
Memang bahan dan proses membuat yakitori mirip dengan sate ayam khas Indonesia. Yang membedakan terletak di sausnya. Jadi di Indonesia bumbu sate ayam dengan bumbu kacang yang manis dan disajkan bersama lontong atau nasi panas. Sedangkan yakitori biasanya jadi camilan tanpa dinikmati dengan nasi.
| Baca Juga: 3 Jus Penurun Kolesterol yang Alami
Harga camilan daging ayam satu ini di Jepang termasuk terjangkau lho, banyak toko khusus yakitori. Banyak anak sekolahan hingga orang pulang kerja yang mampir untuk membeli camilan manis gurih ini.
Penasaran rasa resep yakitori khas Jepang? Hanya dengan membagi cerita tentang yakitori saja Admin Via sudah sangat tergiur untuk mencobanya. :)
| Simak Juga: Resep Mochi Jepang, Menggunakan Bahan Lokal
Daripada hanya ngiler saja, mari kita coba membuat resep yakitori halal ala Jepang. Bisa dipanggang di teflon jika tidak punya api arang. Selamat mencoba!
Resep Yakitori, Sate Ayam Ala Jepang Bisa Pakai Teflon!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 300 Gr Paha ayam
- Garam
- Lada
- Daun Bawang
- 6 Sdm Kecap Asin
- 5 Sdm Mirin/saus manis Jepang
- 2 Sdm Gula Pasir (optional)
- 2 Siung Bawang putih parut
- 1 Ruas Jahe parut
Instruksi
- Siapkan wadah untuk memarinasi daging ayam. Potong dadu daging ayam atau sesuai selera lalu pindahkan kewadah. Sisihkan
- Siapkan panci. Tambahkan bawang putih, jahe, kecap asin, mirin, dan gula pasir. Masak diapi kecil hingga mulai mendidih atau panas dan matikan api. Tunggu hingga dingin.
- Tuangkan saus yang sudah dimasak kedalam daging ayam, aduk hingga merata. Tutup dengan plastik wrap, didiamkan hingga 30 menit atau semalaman dalam kulkas.
- Potong daun bawang bagian putih untuk ditusuk bersama daging sate.
- Siapkan tusukan sate. Tusuk daging sate dan daun bawang secara gantian atau sesuai selera. Ulangi hingga daging habis, dan untuk sisa saus marinasi jangan dibuang.
- Panaskan teflon dengan api kecil. Panggang yakitori hingga matang merata, bisa juga sambil dioleskan sisa saus marinasi tadi. Jika sudah matang, angkat dan ulangi hingga daging sate habis.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Luvita Ho.
