Sedang mencari resep makanan untuk sahur? Nah, Resep sup lobak putih bisa menjadi salah satu pilihan untuk menu sahur kamu. Lobak putih merupakan sayuran yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh lho. lobak putih mengandung mineral dan vitamin seperti zat besi, natrium, kalsium, kalium, vitamin B, vitamin K, vitamin C dan lainnya yang pasti sangat bermanfaat untuk tubuh.
Cara membuat sup lobak putih cukup mudah lho, kamu hanya memerlukan bahan-bahan dengan kualitas bagus dan segar. Supaya, hasil sup lobak putih jadi lebih enak. Simak tips memilih dan memasak lobak putih supaya tidak pahit ketika dimasak:
| Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gurame Bakar
Pilih Lobak yang Masih Muda
Karena, lobak yang makin tua biasanya cita rasanya kaan lebih pahit. Jika kamu tidak mengerti pilih lobak yang muda seperti apa, cukup pilih lobak dengan ukurang yang sedang saja.
Pilih Lobak dengan Tekstur Kulit yang Halus
Selanjutnya memilih lobak yang bagus adalah meraba permukaan lobak. Jika lobak cenderung keras, tidak keriput atau tidak banyak bintik hitam bisa dipastikan lobaknya masih bagus. Hindari lobak yang banyak kerutan, bintik hitam karena bisa menyebabkan sup lobak kamu pahit nantinya.
| Baca Juga: Resep Membuat Risol
Cuci Lobak dan Rendam Menggunakan Garam
Mencuci lobak juga penting lho, karena lobak termasuk salah satu tanaman umbi-umbian sehingga harus dicuci bersih. Agar tanah tidak tercampur kedalam masakan kamu. Kamu bisa mencuci lobak menggunakan air mengalir. Lalu kupas kulitnya dan potong sesuai keinginan, rendam dengan sedikit air garam. Rendam dengan garam supaya getah pada lobak hilang.
Nah, itulah 3 tips umum dalam milih lobak dan memasak lobak supaya tidak pahit. Untuk resep sup lobak putih simak selengkapnya dibawah ini ya!
Resep Sup Lobak Putih dan Tips Memilih Lobak
- Serves: 1 Panci
Bahan-Bahan
- 500 Gr Lobak putih (2 Buah ukuran sedang)
- 500 Gr Daging Sapi (Boleh ganti dengan daging ayam)
- 2 Buah Wortel (Potong sesuai selera)
- 3 Siung Bawang Putih (Cincang-cincang)
- Secukupnya Daun Bawang (Iris-iris)
- 1400 mL Air
- Secukupnya Garam dan lada
Instruksi
- Siapkan panci tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu sisihkan.
- Masukan air kedalam panci yang sisa tumis bawang putih, tambahkan lobak dan tunggu hingga mendidih. Lalu masukan daging sapi, wortel. Tunggu hingga berbuih lalu buang hasil buih atau kotoran yang dihasilkan oleh daging sapi.
- Selanjutnya tambahkan garam, lada, dan daun bawang. Koreksi rasa dan tambahkan bawang putih goreng yang tadi ditumis.
- Matikan api dan sup lobak siap disajikan.
