Cincau hitam atau grass jelly selain disajikan sebagai isian di es campur. Cincau hitam kerap disajikan sebagai topping minuman modern saat ini. Cincau hitam memiliki banyak manfaat baik untuk tubuh lho. Antara lain sebagai berikut ini:
Membantu Menurunkan Berat Badan
Cincau hitam mengandung vitamin A, B1,C, serat, Karbohidrat, fosfor dan kalori yang rendah. Serat pada cincau hitam juga membantu Kamu lebih merasa cepat kenyang. Sehingga cocok sekali untuk kamu yang sedang menjalankan program menurunkan berat badan.
Anti Kanker
Cincau hitam mengandung antioksidan, jadi mampu menurunkan risiko penyakit kanker seperti kanker payudara, paru-paru, hati hingga leher rahim. Selain itu, cincau hitam juga mampu mematikan sel tumor di dalam tubuh.
Membantu Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Cincau mengandung flavonoid, alkaloid, saponin dan polifenol yang baik dan dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
| Baca Juga: Resep Lamington Cake, Sih Super Lembut & Nyoklat!
Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Daun cincau mengandung vitamin C dan B, kedua vitamin tersebut bisa membantu mengatasi masalah diare. Karena, kandungan serat pada cincau bisa membersihkan saluran pencernaan. Dan senyawa gula di cincau bisa melawan bakteri pemicu nyeri perut.
Itulah beberapa manfaat cincau untuk tubuh, sebenarnya masih banyak manfaat lainnya. Oya, kamu bisa membuat cincau di rumah lho. Cukup membutuhkan 3 bahan saja.
Berikut cara dan resep cincau hitam yang alami dan gampang sekali.
Resep Cincau Hitam, Sehat dengan Bahan Alami!
- Serves: 1 Loyang
- Cook time: -+ 30 Menit
Bahan-Bahan
- 200 Gr Daun cincau hitam kering
- 3 Sdm Tepung Sagu
- 2000 mL Air
Instruksi
- Siapkan panci untuk merebus air, rebus hingga mendidih.
- Selanjutnya masukan daun cincau hitam, aduk sebentar dan diamkan hingga air berwarna kehitaman.
- Setelah itu angkat dan saring. Sisihkan.
- Kemudian larutkan tepung sagu dengan air sedikit, rebus kembali dengan ekstrak cincau hitam. Tuang larutan tepung sagu dan sambil diaduk hingga tercampur merata.
- Rebus hingga mendidih, angkat dan tuang kedalam loyang atau wadah.
- Diamkan hingga padat dan mengeras.
- Siap disajikan.
