Resep Kue Tambang atau Untir-untir yang Renyah

Kue tambang atau kue untir-untir merupakan kue kering tradisional yang terkenal di Jawa. bentuk kue kering satu ini yang sekilas mirip dengan rangkaian tambang tersusun melingkar memanjang, sehingga membuat nama kue ini kue tambang. Ada juga yang menyebutkan kue ini dengan nama untir-untir, artinya juga sama dengan tambang. Yaitu, melingkar memanjang atau biasanya disebut plintir.

Kamu bisa menemukan kue tambang dengan mudah di pasar tradisional maupun toko kue terdekat. Harganya cukup tercangkau, untuk ukuran yang dijual juga beragam ada yang berukuran kecil hingga besar. 

| Baca Juga: Resep Kue Tanduk Isi Selai Nanas

Dari segi rasa, kue tambang atau untir-untir ini manis dan gurih. Tekstur luarnya renyah namun bagian dalamnya lembut. Tak heran jika kue tradisional satu ini sangat disukai baik anak kecil hingga dewasa.

Bahan yang digunakan untuk membuat resep kue tambang antara lain membutuhkan tepung terigu, mentega, santan, gula pasir, vanili bubuk, garam, telur dan baking powder. Bahan tersebut cukup mudah ditemukan bukan? Sehingga jika Kamu ngidam kue tambang namun susah ditemukan. Cobain saja membuatnya sendiri di rumah.

| Simak Juga: Resep Kue Dadar Gulung dengan Pori Halus

Resep kue tambang atau untir-untir ini bisa Kamu simak selengkapnya dibawah ini, proses pembuatannya mudah dan anti gagal. Selamat mencoba!

Print Resep

Resep Kue Tambang atau Untir-untir yang Renyah

11 Mei 2022 Syilvia Tjhia

• Serves:

Bahan-Bahan

• 500 Gr tepung terigu protein sedang
• 100 Gr Margarin
• 8 Sdm Gula Pasir
• 65 mL Santan (tambahkan air sekitar 25 ml)
• 2 Butir Telur
• 1 Sdt Baking Powder
• 1/4 Sdt vanili bubuk
• 1/2 Sdt Garam

Instruksi

• Siapkan wadah. Masukan telur, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Lalu aduk merata bisa menggunakan ballon whisk, hingga gulanya larut.
• Selanjutnya masukan margarin, aduk kembali hingga tercampur merata. Lalu tambahkan tepung terigu, aduk kembali hingga merata bisa dengan spatula atau tangan bersih.
• Kemudian tuang sedikit demi sedikit santan yang sudah dicampurkan air, aduk kembali. Tuang kembali santan secara bertahap dan aduk kembali. Ulenin adonan hingga adonan tidak menempel ditangan.
• Ambil sedikit adonan, lalu gilas dengan rolling pin. Lalu potong memanjang
• Ambil 1 bagian adonan, lalu plintir memanjang dan bentuk seperti tambang. Ulangi hingga adonan habis.
• Siapkan wajan penggorengan, tuang minyak secukupnya. Panaskan minyak, dan goreng adonan kue tambang.
• Goreng hingga matang atau warna berubah jadi cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.
• Siap disajikan, bisa ditaburi gula pasir sebagai topping.

Catatan

Resep oleh Resep Bunda Yustin.