Resep Susu Kedelai yang Anti Langu, Tahan Lama & Gampang Banget!

Resep susu kedelai pertama kali dibuat di Tiongkok, dengan nama doujiang. Menurut cerita bahwa Raja Huainan, Liu An dari Dinasti Han. Beliau menggiling kacang kuning atau kedelai yang sudah direndam selama beberapa waktu. Kemudian keluarlah air sari kacang, lalu ia menyajikan untuk ibunya yang sedang sakit dan tidak dapat mengunyah makanan keras. Penyakit sang ibu kemudian berangsur membaik, lalu menyebar luaslah resep susu kedelai untuk dijadikan minuman umum di Tiongkok karena cocok diminum sepanjang tahun.

| Baca Juga: Resep Susu Kurma, Cocok untuk Ide Jualan Kekinian

Kandungan nutrisi dari sari kedelai mengandung vitamin B, vitamin A, vitamin D, kalsium, magnesium, protein, lemak, karbohidrat, phospor, zat besi, dan air. Selain memiliki manfaat gizi yang baik untuk tubuh. Susu kedelai juga sangat mudah ddalam proses pembuatannya. 

| Simak Juga: Resep Egg Tart Portuguese yang Simple dan Lezat

Yuk cobain membuat susu kedelai sendiri di rumah, berikut cara dan resep susu kedelai yang anti langu. Simak selengkapnya dibawah ini!

Print Resep

Resep Susu Kedelai yang Anti Langu, Tahan Lama & Gampang Banget!

21 Oktober 2022 Syilvia Tjhia

• Serves: 1 Liter
• Cook time: -+ 15 Menit

Bahan-Bahan

• 200 Gr Kacang kedelai (rendam semalaman & buang bagian yang hitam)
• 2 Lembar Daun Pandan
• Sejumput Garam
• 1000 mL Air

Instruksi

• Masukan kacang kedelai yang sudah direndam semalaman atau minimal 7 jam kedalam panci yang berisi air. Masak selama 2 menit atau mendidih, matikan kompor dan saring kedelai.
• Siapkan blender, masukan semua kacang kedelai. Lalu tuang air 500 ml terlebih dahulu. Haluskan, jika sudah halus saring hasil dengan 2 lapis saringan. Yaitu saringan biasa dan dialaskan kain bersih. Lalu peras hingga sari kacang keluar.
• Selanjutnya ampas kacang masukan kembali ke blender dan tuang sisa air 500 ml. Lalu saring kembali dengan langkah sebelumnya.
• Kemudian masak susu kedelainya dengan api kecil sambil diaduk terus menerus, masukan daun pandan dan garam. Aduk terus hingga mendidih, jika ada buih keluar buang.
• Masak hingga mendidih, jika sudah mendidih masak dan tunggu hingga 2 menit baru matikan kompor. Jangan lupa sambil diaduk.
• Siap disajikan dengan tambahan gula selera masing-masing.

Catatan

Resep oleh Grentina Pasaribu.