Minuman teh asal Jepang ini mencuri perhatian dunia, eksistensinya meroket berkat rasanya yang unik. Sering perkembangan zaman, banyak kafe atau restoran inoviasi makanan menggunakan bubuk minuman matcha semakin berkembang. Mulai dari mochi matcha, es krim matcha, matcha cake dan masih banyak lainnya.
Di Jepang, minuman matcha hanya disajikan ketika ada upacara meditasi atau acara-acara tertentu. Menyeduh matcha juga tidak boleh sembarangan, upacara minum teh yang sarat budaya itu dilakukan dalam ruangan tertutup dengan beralaskan tikar jerami. Kemudian upacara biasanya dilakukan hingga berjam-jam. Gelas yang digunakan untuk menyajikan teh juga tidak boleh sembarangan, harus menggunakan mangkuk kecil dengan berbahan keramik.
| Baca Juga:
Sampai akhirnya di era milenial ini matcha baru diolah lebih kasual sebagai tepung minuman baru di Jepang. Namun, ada juga yang tidak menyukai matcha karena sejatinya matcha memiliki rasa dan aroma yang tajam dan kuat. Itulah yang membuat ada beberapa orang tidak menyukai minuman atau makanan matcha.
Teh hijau vs matcha, apakah sama?
- Dari segi rasa, sekilas memang terlihat sama antara teh hijau biasa dengan matcha. Perbedaan matcha dengan teh hijau bisa diketahui dari segi rasanya. Rasa matcha cenderung lebih manis dibandingkan teh hijau.
- Warna, perbedaan selanjutnya akan terlihat perbedaan warna dari keduanya. Matcha yang diseduh akan lebih memberikan hijau pekat dan terang dibandingkan teh hijau yang lebih jernih. Hal itu dikarenakan kandungan klorofil di matcha lebih tinggi dibandingkan teh hijau.
Cobain yuk membuat minuman matcha yang lezat, bahan yang kamu butuhkan cukup sederhana. antara lain, susu full cream, gula pasir, bubuk green tea dan lainnya. Selamat mencoba!
Resep Minuman Matcha, Rasanya Mirip dengan Starbukcs!
- Serves: 1-2 Gelas
- Cook time: 10 Menit
Bahan-Bahan
- 3 Sdm Bubuk green tea (Yang pahit)
- 6 Sdm Susu Kental Manis
- 3 Sdm Creamer
- 2 Sdm Gula Pasir
- 200 mL Air Panas
- Secukupnya Susu Full Cream
Instruksi
- Siapkan wadah atau mangkok. Masukan air panas, tambahkan bubuk green tea. Aduk menggunakan ballon whisk, aduk hingga terlarut dan tidak menggumpal.
- Tambahkan susu kental manis, aduk kembali hingga tercampur rata. Masukan creamer, aduk kembali. Dan tambahkan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur merata.
- Siapkan gelas, tambahkan es batu dan tuang matcha. Masukan susu full cream secukupnya, siap disajikan.
