Setiap orang yang pergi liburan ke suatu daerah tentunya harus meluangkan satu hari untuk membeli oleh-oleh. Apalagi ada banyak tempat pusat oleh-oleh yang akan dikunjungi ditambah juga jumlah oleh-oleh yang dibeli ada banyak. Oleh-oleh yang tidak boleh ketinggalan adalah membeli oleh-oleh berupa makanan atau cemilan khas suatu daerah. Setiap daerah biasanya memiliki makanan dan cemilan khas masing-masing termasuk yang ada di Purbalingga yang dikenal dengan kue toso. Ada banyak toko oleh-oleh di Purbalingga yang menjual kue toso karena banyak peminatnya.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Jenang Krasikan, Si Coklat Manis Khas Jawa Tengah
Sama halnya dengan oleh-oleh dari kota lainnya, kue toso sudah dibungkus dengan plastik. Di bagian depan plastik biasanya tertulis kue toso khas Purbalingga. Bahkan jika kamu membeli dalam jumlah yang banyak maka disediakan juga kotak box. Dijamin kamu ga akan bosan mencicipi kue ini karena ada banyak variasi yang dijual. Rasa yang ditawarkan mulai dari kacang hijau, coklat, gula Jawa, keju, brambang wijen, dan masih banyak lagi. Bagi yang belum sempat pergi ke Purbalingga tidak perlu bingung karena kamu bisa buat resep kue toso berikut ini.
| Baca Juga: Resep Carang Gesing, Olahan Pisang Legit Harum Dibungkus Daun Pisang
Resep Kue Toso Asal Purbalingga, Salah Satu Oleh-oleh Wajib Dibawa Pulang!
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 50 mililiter Minyak Goreng
- 1/8 sendok teh Vanili
- 1 sendok makan Gula Halus
- 1/4 sendok teh Garam
- secukupnya Air
Bahan Isi
- 150 gram Gula Merah (disisir sampai halus)
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Margarin
- secukupnya Air
- 100 gram Tepung Terigu (disangrai)
- 1 sendok makan Susu Bubuk
- 1/4 sendok teh Vanili
Instruksi
- Pertama buat adonan isi lebih dulu dengan mengaduk semua bahan sampai bisa dipulung atau dibentuk.
- Setelah jadi, koreksi rasanya apakah sudah sesuai keinginan atau belum. Jika sudah, bahan isian bisa disisihkan dulu dan lanjut buat adonan kulit.
- Buat bahan kulit dengan mencampurkan semua bahannya lalu tuang air secukupnya dengan bertahap sampai adonan kalis dan lentur.
- Diamkan selama kurang lebih 15 menit, setelah itu potong-potong dan pipihkan sampai tipis. Masukkan isian gula merah di tengahnya dan bentuk jadi setengah bulat.
- Letakkan adonan yang sudah diberikan isian pada loyang kemudian panggang pada oven yang telah dipanaskan sebelumnya sampai kue sudah matang.
- Kue toso asal Purbalingga sudah jadi dan bisa dinikmati rasanya.
