Resep jiaozi umumnya akan dicari banyak orang ketika menjelang datangnya tahun baru Imlek. Sebab jiaozi merupakan salah satu makanan Khas Imlek yang sering disantap oleh masyarakat Tiongkok.
Walaupun jiaozi sangat identik sebagai menu makanan khas Imlek, tapi kita juga bisa menikmatinya kapanpun dengan membelinya di resto maupun dengan membuatnya sendiri di rumah. Memang akan sedikit merepotkan membuat jiaozi sendiri, akan tetapi rasanya bisa kita sesuaikan dengan selera dan pastinya lebih hemat dibandingkan dengan membelinya di luar.
| Baca Juga:
Umumnya jiaozi di jual sekitar 50rb per porsi kecil dengan isi kurang lebih hanya sekitar 5pcs saja. Memang enak dan nikmat jiaozi yang kita santap ala resto, karena isian dagingnya cukup banyak dan kulit jiaozinya super lembut untuk sekali suap. Tapi kalau makannya bareng keluarga besar, sepertinya makan jiaozi di resto bukanlah pilihan yang tepat. Sebab kita tidak akan cukup makan 1 pcs jiaozi saja, yang ada tagihan membengkak.
| Simak Juga:
Jadi kita coba bikin jiaozi ini di rumah yuk! Cara membuat jiaozi ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan lho! Kita cukup membuat bumbu dan isian jiaozinya saja, dan untuk kulitnya kita bisa beli yang sudah jadi supaya anti gagal dan lebih praktis.
Berikut resep jiaozi selengkapnya untuk Anda, yuk langsung dipratekkan di rumah ya.
Resep Jiaozi atau Gyoza Jepang Isi Udang dan Ayam
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan Isian Jiaozi
- 360 Gr Daging paha ayam tanpa tulang (diblender kasar atau dicincang)
- 100 Gr Udang (potong kecil-kecil)
- 350 Gr Sayur kol atau kubis (potong-potong kecil)
- 2 Batang Daun Bawang (potong-potong kecil)
- 1 Tangkai Seledri
- 600-700 Gr Kulit jiaozi kemasan
Bahan Bumbu Jiaozi
- 15 Gr Jahe (cincang halus atau diparut)
- 1 Sdt Lada bubuk
- 1/2 Sdt Garam
- 2 Sdt Kecap Asin
- 1/2 Sdt Kaldu Ayam
- 1/2 Sdt Gula Pasir
- 2 Sdt Minyak Wijen
- 1 Sdt Tepung Kanji
- 1 Sdm Bawang merah goreng
Instruksi
- Dalam wadah masukkan sayur kol, kemudian tambahkan 1 sdt garam, uleni ringan sampai layu, cuci dan tiriskan sampai tidak ada airnya.
- Campur semua bahan isian dan bahan bumbu, aduk rata.
- Selanjutnya ambil 1 lembar kulit gyoza atau jiaozi, taruh isian lalu rekatkan dengan dioles air pada bagian pinggirnya. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
- Didihkan air, masukkan beberapa jiaozi, lalu rebus sampai mengapung dan matang.
- Angkat, tiriskan dan sajikan saat masih panas dengan sambal atau saos jiaozi favorit keluarga.
