Dalam membuat cheesecake biasanya dipanggang menggunakan oven atau dikukus pakai kukusan. Namun ternyata ada cara yang lebih simpel atau praktis tanpa perlu dioven maupun dikukus. Cara ini bisa dicoba siapa saja yang di rumahnya tidak tersedia oven atau kukusan. Cheesecake biasa dikombinasikan dengan buah-buahan segar, salah satunya adalah mangga. Makanya sekarang ada resep yang namanya mango cheesecake no-bake simpel dan praktis banget buat di rumah. Rasanya sudah pasti creamy gurih dan juga segar yang berasal dari mangga.
| Baca Juga: Resep Taro Basque Cheesecake Rasa Kejunya Berasa Banget
Ada yang bertanya, jika tidak dipanggang atau dikukus, lalu bagaimana membuat base atau dasar cheesecake? untuk bagian base atau dasarnya bisa menggunakan biskuit yang dicampur dengan butter. Campuran biskuit dengan butter akan menghasilkan tekstur berpasir basah sehingga cocok untuk dijadikan dasar cheesecake. Apalagi sekarang ada yang namanya remahan biskuit atau crumble kalo mau lebih praktis. Langsung saja di bawah ini akan dibahas cara bikin resep mango cheesecake simpel tanpa perlu pakai oven maupun kukusan.
| Baca Juga: Range Keuntungan 39% – 104%! Tertarik Jualan Resep Cheesecake Brownies?
Resep Mango Cheesecake Simple Tanpa Oven dan Kukus, Mau Coba?
- Serves: 1 Loyang
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Base / Dasar
- 120 gram Biskuit Regal
- 50 gram Butter Cair
Bahan Filling
- 250 gram Cream Cheese
- 1 buah Mangga matang (diblender sampai halus)
- 1 sendok teh Air lemon
- 60 gram Gula Halus
- 250 mililiter Whipping cream dingin
Bahan Topping
- Secukupnya Potongan buah mangga segar
- Secukupnya Saus Mangga (dari sisa puree mangga)
Instruksi
- Buat base atau dasar cheesecake terlebih dahulu dengan menghancurkan biskuit regal menjadi remahan. Lalu campurkan butter cair dan aduk sampai teksturnya berpasir basah.
- Selanjutnya masukkan remahan biskuit ke loyang kemudin tekan-tekan sampai merata. Segera simpan dalam kulkas dengan waktu 15 menit.
- Lanjut buat filling cheesecake dengan mengocok cream cheese bersama gula halus sampai lembut, sisihkan.
- Campurkan whip cream dengan puree mangga dan air lemon lalu kocok hingga soft peak. Jika sudah, tuang adonan whip cream dengan perlahan ke adonan cream cheese dan aduk rata.
- Tuang filling tepat di atas base lalu ratakan, kemudian simpan dalam kulkas lagi minimal 4 jam atau semalaman sampai set.
- Setelah dingin, tambahkan saus mangga serta potongan mangga di atasnya sebelum disajikan.
- Mango cheesecake simple no-bake sudah siap disantap.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
