Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang banyak digemari masyarakat Indonesia karena memiliki daging yang cukup tebal.
Apalagi kalau ikan bandeng ini dimasak dengan panci presto yang membuat daging ikan bandeng menjadi empuk sampai ke duri-duri tajamnya. Dengan begini, Anda pun bisa menikmati seluruh bagian ikan bandeng presto, mulai dari kepala ikan, tulang duri sampai ke dagingnya.
| Baca Juga:
Ikan bandeng presto umumnya di masak dengan bumbu sederhana seperti garam, bawang putih dan juga kunyit. Jadi jagan heran lagi, kalau ciri khas rasa bandeng presto adalah asin gurih. Namun ada beberapa juga yang mengolah bandeng presto dengan tingkat ke asinan yang rendah supaya lebih enak dinikmati dan tentunya lebih sehat.
Anda dapat menikmati bandeng presto dengan cara digoreng terlebih dahulu supaya lebih garing diluar dan lembut di dalam. Atau bisa juga langsung dimakan begitu saja dengan tekstur yang lembut asli dari hasil kukusan panci presto.
| Simak Juga:
Nikmati bandeng presto dengan nasi hangat lengkap bersama sambal favorit dan lalaban supaya lebih segar. Walaupun merupakan lauk yang praktis, namun jangan menyepelekan nikmatnya ikan bandeng. Karena seringkali membuat boros nasi :D
Nah, jika biasanya Anda membeli ikan bandeng presto dipasar atau supermarket, sesekali coba buat sendiri di rumah yuk! Kebetulan blog tokowahab.com punya resep ikan bandeng presto lengkap dengan cara membuatnya yang layak untuk dicoba. Begini resepnya:
Resep Ikan Bandeng Presto Tanpa Bau Amis
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan Utama
- 1 Kg Ikan bandeng (ukuran sedang)
Bumbu Halus
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang Merah
- 5 Butir Kemiri
- 2 Sdm Ketumbar (sangrai)
- 2 Ruas Kunyit
- 2 Ruas Jahe
- 2 Sdt Garam
Instruksi
- Bersihkan dan buang kotoran ikan bandeng. Kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
- Cuci ikan lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan selama 30 menit.
- Langkah berikutnya taruh selembar daun pisang di dasar panci presto lalu susun ikan bandeng di atasnya.
- Tuang air ke dalam panci sampai setinggi ikan yang paling atas. Lalu masak selama 1 hingga 1,5 jam hingga matang menggunakan api kecil.
- Setelah kurang lebih 1 jam biarkan sampai uap panasnya hilang dan tutup pancinya bisa dibuka.
- Biarkan ikan di dalam panci presto sampai dingin lalu angkat.
- Dalam wajan, panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng ikan bandeng hingga kecoklatan.
- Ikan bandeng presto goreng siap disajikan bersama nasi hangat, sambal dan lalaban favorit.
