Brownies identik dengan warna coklat karena memang menggunakan coklat bubuk atau coklat blok dalam proses pembuatannya. Namun sekarang ada juga terobosan baru dalam membuat brownies. Dari yang tadinya menggunakan coklat bubuk atau coklat blok hitam, maka diubah menjadi coklat blok putih atau white chocolate. Dengan perubahan dari coklat blok hitam ke putih maka akan terjadi perubahan warna pada hasil brownies. Toppingnya juga bisa disesuaikan dengan keinginan bisa pakai coklat chip, meses, atau keju parut.
| Baca Juga: Resep Browniesmisu Alias Brownies Tiramisu Digabung Jadi Satu, Seperti Apa Rasanya?
Letak perbedaannya hanya pada penggunaan coklat saja, selebihnya menggunakan bahan-bahan yang sama. Untuk rasanya juga ada sedikit perbedaan karena adanya perbedaan kandungan antara dark dan white chocolate. Untuk dark chocolate lebih cenderung terasa pahit dengan warna coklat yang pekat. Sedangkan white chocolate bukan coklat murni karena sudah dicampur gula, susu, hingga vanila sehingga rasanya lebih gurih, manis, serta ada aroma susu. Penasaran sama hasil dan rasanya? langsung simak resep brownies putih kukus super lembut berikut ini.
| Baca Juga: Resep Brownies Ubi Ungu Kukus, Warna Boleh Beda Tapi Rasa Sama Enaknya
Resep Brownies Putih Kukus Super Lembut Dipadukan Coklat Chip Putih
- Serves: 1 Loyang Loaf
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 50 gram Coklat Blok Putih
- 30 gram Susu Kental Manis
- 60 mililiter Minyak Goreng
Bahan B
- 60 gram Tepung Terigu
- 1/4 sendok teh Baking Powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 10 gram Tepung Maizena
- 1/4 sendok teh Garam
Bahan C
- 110 gram Gula Pasir
- 3 butir Telur
- 1/4 sendok teh SP
Bahan Pelengkap
- 100 gram Coklat Chip Putih
Instruksi
- Pertama lelehkan coklat blok putih dengan metode tim kemudian campurkan dengan susu kental manis dan juga minyak goreng, aduk rata dan sisihkan sampai hangat.
- Ambil mangkok lalu masukkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, garam, dan juga maizena. Aduk semua bahan kering dengan merata dan sisihkan.
- Di wadah lainnya, campurkan telur dengan gula pasir serta SP lalu mixer pakai kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang dan putih berjejak.
- Selanjutnya masukkan campuran terigu ke adonan telur mixer pakai kecepatan rendah cukup sebentar saja.
- Lanjut campurkan adonan coklat putih, mixer kembali sebentar saja sampai tercampur. Masukkan coklat chip putih ke adonan lalu ratakan dan aduk balik adonan menggunakan spatula.
- Tuangkan adonan ke loyang loaf yang sudah dioleskan margarin serta ditaruh baking paper. Kukus setengah jam pakai api sedang sampai matang dan pastikan tutup kukusan sudah dibungkus lap bersih.
- Brownies putih kukus super lembut sudah bisa langsung dinikmati.
