Hayo siapa yang masih bingung mentega dengan margarine? Eits, jangan salah lagi ya. Mentega dan margarine itu berbeda! Perbedaan margarine dan mentega yang signifikan pada warnanya. Mentega lebih berwarna kuning pucat sedangkan margarine warnya lebih kuning pekat.Mentega terdapat beberapa jenis lho, namun yang populer dan sering digunakan adalah mentega asin dan mentega tawar. Mentega terbuat dari susu dan biasanya lebih sering digunakan untuk membuat kue. Selain digunakan untuk membuat kue, biasanya juga digunakan untuk memasak.
| Baca Juga:
Masakan yang menggunakan mentega lebih gurih, dan menambah kelezatan pada masakan, dibandingkan memasak dengan menggunakan minyak goreng biasa. Berbagai masakan yang terkenal dengan menggunakan mentega seperti ayam goreng mentega, udang goreng mentega dan lain sebagainya.
Jika bosan dengan menu masakan yang memasak dengan mentega itu-itu saja, kamu bisa cobain kreasi menu dengan bahan seafood seperti cumi-cumi.
| Baca Juga:
Resep cumi goreng mentega sangat mudah kamu ikuti lho, untuk menghilangkan bau amis pada cumi. Sebelum dimasak, lumuri dahulu cumi dengan garam dan perasaan jeruk nipis lalu didiamkan sebentar.
Buat yang masih ada stok bahan kue seperti mentega cocok banget nih, bisa kamu kreasikan dengan memasak cumi goreng mentega dirumah. Simak resep yang lengkapnya dibawah ini!
Resep Cumi Goreng Mentega Ala Restoran Chinese Food
- Serves: 1 Piring
- Cook time: 10 Menit
Bahan-Bahan
- 500 Gr Cumi segar
- 1 Butir Bawang Bombay (Diiris)
- 6 Siung Bawang Putih (Digeprek dan potong kecil)
- 1-2 Cm Jahe (Digeprek)
- 2 Buah Cabai merah (Boleh diganti dengan paprika)
- 1 Lembar Daun Bawang
- 1 1/2 Sdm Kecap manis
- 2 1/2 Sdm Saus tiram
- 2 1/2 Sdm Kecap Ikan
- 1/2 Sdm Gula
- Sejumput Garam
- 1/4 Sdm merica
- 70 mL Air
- Secukupnya Air perasan jeruk nipis
Instruksi
- Langkah pertama, bersihkan cumi-cumi terlebih dahulu. Lalu diiris dan pisahkan badan dengan kepala cumi. Potong bagian badan sekitar 1-2 Cm, beri perasan air jeruk nipis. Didiamkan sekitar 15 menit.
- Setelah mendiamkan cumi selama 15 menit. Siapkan wajan, tuang sedikit minyak goreng. Goreng cumi tidak perlu terlalu lama. Jika sudah angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya untuk menumis bumbu. Siapkan panci masukan mentega aduk hingga cair. Masukan daun bombay, bawang putih, jahe, lalu masak hingga bawang menjadi warna kuning keemasan.
- Tambahkan saus tiram, gula, merica, kecap asin lalu diaduk kembali hingga tercampur merata. Masukan air, garam, kecap manis, cabai dan daun bawang.
- Kemudian tambahan cumi yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur dengan bumbu. Lalu angkat dan siap disajikan.
