Provinsi Jawa Timur yang letaknya ada di bagian timur Pulau Jawa ini menyimpan banyak sekali kekayaan budayanya. Bukan hanya budaya seni dan tari saja, tetapi juga kulinernya yang menggugah selera. Salah satu yang sudah pasti tidak boleh dilupakan adalah jajanan tradisional yang sering ditemukan di pasar. Dengan rasa yang beraneka macam mulai dari manis, asin, gurih, sampai teksturnya yang menarik tentunya bisa bikin ketagihan. Jika ingin merasakan jajanan manis khas Jawa Timur yang tahan lama di toples, kamu bisa mencoba geti wijen.
| Baca Juga: Resep Madu Mongso, Jajanan Tradisional Jadul Asal Jawa Timur Super Legit & Manis
Cemilan satu ini merupakan khas dari salah satu daerah yang ada di Jawa Timur yaitu Tulungagung. Biasa dijadikan sebagai buah tangan bagi wisatawan untuk dibawa pulang. Salah satu kelebihan dari geti wijen ini adalah bisa awet atau tahan lama jika disimpan dalam toples. Jadi bisa dijadikan cemilan setiap hari di rumah saat sedang menikmati waktu senggang. Selain beli, sebenarnya kamu bisa buat cemilan ini sendiri di rumah apalagi buatnya gampang banget. Mau resep geti wijen yang praktis? cek cara membuatnya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Es Podeng Manten Khas Jawa Timur, Sudah Pernah Coba?
Cara Membuat Resep Geti Wijen Asal Jawa Timur di Rumah, Gampang Banget!
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 125 gram Kacang Tanah (disangrai lalu dikupas kulitnya)
- 125 gram Wijen sangrai
- 2 sendok makan Madu
- secukupnya Garam
- 250 gram Gula Pasir
- 2 sendok makan Air
- 1 sendok makan Mentega
Instruksi
- Tumbuk dulu kacang tanah yang telah disangrai hingga menjadi kasar.
- Ambil wadah berupa nampan atau bisa juga menggunakan loyang. Lapisi menggunakan kertas minyak, baking paper, atau pakai daun pisang. Lipat kertas atau daun pisang jadi dua bagian sampai terbentuk garis tengah.
- Lalu siapkan wajan anti lengket dan masukkan gula, madu, air, serta garam. Aduk-aduk sebentar saja kemudian masak menggunakan api kecil hingga teksturnya terlihat mengental. Lanjut masukkan mentega dan aduk lagi.
- Setelah mengental, segera matikan kompor dan langsung masukkan kacang tanah beserta wijen dan aduk secara cepat sampai merata.
- Tuangkan adonan ke wadah yang telah tersedia kemudian tutup adonan dengan sisi kertas lainnya. Gilas adonan dengan centong nasi sampai permukannya jadi rata. Jika sudah, buka kertas dan tunggu sampai dingin. Setelah adonan mengering, potong-potong wijen sesuai keinginan.
- Geti wijen sudah jadi bisa langsung ditaruh di toples untuk cemilan di rumah.
