Kami akan membuat resep Bolu Pisang Panggang kali ini. Bolu pisang atau banana cake adalah salah satu kue favorite. Rasa buah pisang sangat khas dan memiliki wangi yang harum. Buah pisang yang dicampurkan ke dalam adonan kue akan membuat kue menjadi moist / lembab. Tekstur kue bolu pisang ini pasti akan membuat Anda ingin memakannya terus.
Cara pembuatan bolu pisang / banana cake ini cukup mudah. Pastikan Anda menggunakan pisang dengan tingkat kematangan yang pas. Tidak terlalu muda dan tidak terlalu matang. Jika pisang yang digunakan masih mentah, maka tekstur kue bolu menjadi tidak moist / lembab. Sebaliknya, apa bila pisang yang digunakan juga terlalu matang, maka rasa pisang pada kue akan kurang terasa dan wangi harum buah pisang akan berkurang.
Ketika mengocok telur, gula pasir, esens vanila dan ovalet, pastikan hingga mengembang sempurna. Biasanya adonan akan terlihat berwarna putih pucat. Saat mencampurkan adonan dengan tepung terigu, masukan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, baru setelah itu, buah pisang yang telah dihaluskan sempurna, dimasukan dan diaduk hingga bercampur rata.
Untuk mengecek tingkat kematangan kue, Anda dapat menggunakan tusuk gigi / tusuk sate. Tusukan kedalam kue, usahakan di cek pada bagian tengah kue. Kue dapat dibilang sudah matang apabila ketika tusukan dicabut, tidak ada adonan basah yang masih menempel pada tusukan tersebut.
Nah, apakah Anda tidak sabar untuk mencoba membuat bolu pisang panggang ini? Bahannya Anda bisa belanja di Tokowahab.com.
Bolu Pisang / Banana Cake
- Serves: 12 potong
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 20 menit
Bahan-Bahan
- 150 gr Tepung Terigu
- 100 gr Gula Pasir
- 3 btr Telur
- 1 sdt Ovalet
- 2 gr Esens Vanili
- 3 gr Baking Powder
- 100 gr Mentega / Butter (lelehkan)
- 4 bh Pisang Ambon (haluskan)
- 10 gr Coklat Bubuk (Bensdrop)
Instruksi
- Masukan telur, gula pasir, esens vanila dan ovalet.
- Kocok sampai menggembang.
- Masukan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk rata. Tambahkan pisang yang telah dihaluskan, aduk kembali.
- Tambahkan mentega / butter, aduk sampai rata.
- Masukan adonan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm dan tinggi 5 cm.
- Panggang di suhu 170 C selama 20 menit atau sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
- Olesi bagian atas kue dengan butter cream dan beri potongan slice buah pisang dan taburi dengan cincangan buah pisang.
- Olesi bagian samping kue dengan butter cream sampai rata.
