Croissant sudah populer di Indonesia sejak lama namun kue yang berasal dari Prancis ini masih banyak peminatnya hingga sekarang. Selain rasanya gurih dan renyah, croissant bisa jadi teman ngopi sampai ngeteh yang sudah dilakukan banyak orang setiap harinya. Jadi setiap hari pastinya akan ada orang yang ingin menyantap kue yang satu ini. Tidak harus croissant dengan harga mahal, sekarang ada banyak usaha rumahan yang memproduksi croissant. Apalagi sekarang ada yang namanya simple croissant sehingga bikinnya lebih simpel dan cocok jadi ide jualan.
| Baca Juga: Cocok Untuk Berbagai Acara! Resep Puding Kelapa Muda Untungnya Bisa 92%
Walaupun sekarang sudah ada puff pastry instan untuk membuat croissant menjadi lebih cepat namun biaya produksinya jadi lebih tinggi. Kalau biaya produksi mau lebih hemat maka bisa buat adonan pastry sendiri. Dengan membuat adonan pastry sendiri, maka untung yang akan masuk kantong tentu jauh lebih besar. Jika muncul pertanyaan seberapa besar modal untuk jualan croissant dari rumah maka akan dibahas perhitungan dari modal, harga jual, dan untung jualan simple croissant di bawah ini.
Jumlah porsi : 9 Pieces
Bahan-bahan dan modal
– 250 gram terigu protein sedang (Rp. 4.000)
– 1/2 sendok teh garam (Rp. 100)
– 80 mililiter susu cair hangat (Rp. 1.000)
– 3 sendok makan gula pasir (Rp. 500)
– 1 butir kuning telur (Rp. 3.000)
– 2 sendok makan minyak goreng (Rp. 500)
– 30 gram margarin (Rp. 2.000)
– 80 mililiter air hangat (Rp. 500)
– 1 sendok teh ragi instan (Rp. 2.500)
Total modal sebesar (Rp. 14.100)
| Baca Juga: Jualan Resep Roti Goreng Isi Coklat Dari Rumah, Berapa Modalnya?
Untuk membuat adonan sebanyak 9 buah simple croissant ternyata butuh modalnya tidak terlalu besar yaitu hampir 15 ribu rupiah. Namun adonan harus dioven sampai matang sehingga butuh biaya lainnya seperti bayar listrik karena menggunakan oven. Selanjutnya akan menghitung biaya tambahan seperti packaging dan juga biaya listrik, pembahasan lengkapnya berikut ini.
– Packaging (Rp. 2.000)
– Penggunaan oven (Rp. 1.500)
– Total modal / pieces (Rp. 5.500)
– Harga jual / pieces (Rp. 12.000 – 15.000)
Keuntungan (Rp. 6.500 – 9.500)
Persentase keuntungan 118% – 173%
Croissant biasa dijual satuan yang dibungkus menggunakan packaging dengan rentang harga 12 sampai 15 ribu rupiah. Jika dibandingkan harga jual dengan total modal maka persentase keuntungannya mencapai 118% sampai 173%. Persentase tersebut menandakan bahwa untung jual croissant lumayan besar. Siapa yang mau dapat untung segitu? simak resep simple croissant berikut ini.
Jual Resep Simple Croissant Crispy dan Gurih Dari Rumah Bisa Untung Besar
- Serves: 9 Pieces
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sendok makan Minyak Goreng
- 1/2 sendok teh Garam
- 30 gram Margarin
Bahan Biang
- 80 mililiter Susu cair hangat
- 80 mililiter Air Hangat
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Ragi Instant
Bahan Olesan
- 1 butir Kuning Telur
- Secukupnya Gula Pasir
Instruksi
- Masukkan air hangat, gula, ragi, dan juga susu cair pada wadah lalu aduk dengan merata. Setelah tercampur, diamkan dengan waktu 10 menit.
- Jika sudah lanjut masukkan tepung terigu, garam, dan juga minyak kemudian aduk lagi secara merata tidak perlu sampai adonan kalis.
- Bentuk adonan jadi bulat kemudian diamkan lagi 10 menit. Selanjutnya taburi alas menggunakan tepung lalu gilas adonan sampai memanjang.
- Oleskan adonan pakai margarin kemudian taburkan tepung tipis-tipis di atas margarin kemudian lipat adonan.
- Potong adonan dengan bentuk segitiga memanjang sampai jadi 9 hingga 10 potong. Gulung adonan yang sudah dipotong sampai membentuk croissant.
- Oles pakai kuning telur lalu taburkan gula secukupnya. Panggang pada oven panas dengan suhu 200 derajat Celcius sekitar 15 menit hingga matang.
- Simple croissant crispy dan gurih siap dijual.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
