Ada yang bertanya, apakah brownies bisa dibuat dengan bahan berbeda? jawabannya bisa. Dengan penggunaan bahan yang berbeda tentu tampilan dan rasanya akan berbeda. Namun bisa dipastikan bahwa cita rasanya sama enaknya. Salah satunya adalah brownies ubi ungu yang dibuat dengan cara dikukus. Ubi ungu bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan brownies. Hal ini tentu berpengaruh terhadap tampilannya yang berubah. Biasanya berwarna coklat kehitaman maka akan berubah menjadi warna ungu yang bikin siapaun tergoda untuk menyantapnya.
| Baca Juga: Renyah Banget! Yuk Coba Buat Resep Brownies Crispy Dengan Sensasi Berbeda
Selain warnanya, sudah pasti rasanya juga akan berbeda. Rasa ubi akan terasa lebih dominan apalagi jika tidak menggunakan coklat sama sekali. Tetapi jika ingin tetap ada sentuhan rasa coklatnya maka bisa pakai coklat putih atau white chocolate. Penggunaan coklat putih tidak akan merubah warna ungu yang berasal dari ubi ungu karena warnanya termasuk netral. Kalau mau hasilnya tidak terlalu banyak, maka bisa menggunakan loyang loaf. Berikut ini akan dibahas lengkap bikin resep brownies ubi ungu kukus memakai loyang loaf untuk di rumah.
| Baca Juga: Resep Brookies, Perpaduan Brownies Lembut dan Cookies Renyah Jadi Satu
Resep Brownies Ubi Ungu Kukus, Warna Boleh Beda Tapi Rasa Sama Enaknya
- Serves: 1 Loyang Loaf
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 125 gram Ubi Ungu (dikukus dan ditumbuk agak kasar)
- 3 butir Telur
- 45 mililiter Santan kental
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Emulsifier
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- Secukupnya Pewarna makanan ungu
- 100 gram Gula Pasir
- 50 gram Coklat Putih (dilelehkan)
- 45 gram Margarin
Instruksi
- Pertama kocok dulu telur, emulsifier, beserta gula pasir hingga mengembang. Lanjut masukkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tambahkan santan, ubi ungu, pewarna makanan, dan juga garam sedikit-sedikit lalu aduk dengan perlahan.
- Masukkan margarin ke adonan, aduk lagi secara merata. Berikutnya tuangkan coklat putih yang sudah dilelehkan dan aduk sampai tercampur.
- Ambil loyang loaf ukuran 24 x 10 centimeter, oles terlebih dahulu dengan margarin dan jangan lupa untuk lapisi pakai kertas roti.
- Tuang adonan ke loyang lalu kukus dengan waktu setengah jam hingga matang.
- Brownies ubi ungu kukus sudah jadi, keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai keinginan untuk disantap bersama.
