Untuk membuat camilan yang lezat, kamu tidak perlu menyiapkan bahan kue dengan harga yang cenderung mahal. Kamu bisa mencoba membuat camilan enak dengan bahan sederhana seperti resep kue kaswi gula merah ini.
Bagi penggemar kue tradisional pasti tidak asing lagi dengan nama kue kaswi. Sekilas memang kue satu ini mirip dengan ongol-ongol, tapi untuk proses membuatnya lebih mudah kue kaswi.
| Baca Juga: Resep Bolu Sakura dengan Takaran Sendok, Praktis!
Kue kaswi terbuat dari tepung terigu, gula merah, santan dan dibalut dengan parutan kelapa yang renyah. Mempunyai rasa manis dan tekstur yang legit, tidak heran jika banyak yang menyukai kue satu ini. Kue kaswi juga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai teman ngopi maupun ngeteh.
Cobain yuk resep kue kaswi gula merah yang mudah, simak selengkapnya dibawah ini!
Resep Kue Kaswi Gula Merah yang Lembut & Legit!
- Serves: 1 Loyang
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan Kue
- 200 Gr Tepung Terigu
- 140 Gr Tepung Tapioka
- 750 mL Santan (dari 1 butir kelapa)
- 180 Gr Gula Merah (disisir)
- 1/2 Sdt Garam
- 3 Lembar Daun Pandan
Bahan untuk Taburan
- 150 Gr Kelapa Parut
- 1 Lembar Daun Pandan
- Secukupnya Garam
Instruksi
- Siapkan panci untuk memasak gula merah, santan, garam dan tambahkan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga gula larut.
- Jika sudah mendidih dan gula larut, angkat dan diamkan hingga hangat.
- Selanjutnya siapkan wadah. Masukan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk merata. Lalu tuangkan dan saring air gula merah yang sudah hangat, sambil diaduk dengan whisk. Aduk sampai benar-benar tercampur rata.
- Kemudian panaskan kukusan.
- Tuang adonan sambil disaring kedalam loyang yang sudah dioleskan minyak.
- Kukus adonan selama kurang lebih 35 menit atau sampai matang.
- Sambil menunggu bisa buat bahan taburannya. Campur semua bahan dan siap disajikan balurkan dengan kue yang sudah matang.
