Cara Membuat Kue Talam Pandan

Kue Talam Pandan – Gemes rasanya kalau lihat kue berwarna hijau dengan paduan putih santan di atasnya ini. Bernama kue talam yang merupakan salah satu kue basah tradisional Indonesia ini terbuat dari bahan kue yang sederhana dan terjangkau dimana-mana.

Bahan utama membuat kue talam adalam tepung beras, tepung tapioka, gula, santan dan juga pewarna makanan warna hijau. Agar lebih enak dengan aroma wangi yang khas, maka bisa juga menggunakan air atau jus pandan yang dipadukan dengan daun suji.

Baca Juga : Cara Membuat Vanilla Chocochips Muffin 

Ciri khas dari kue talam adalah teksturnya yang lembut seperti kue lapis, sehingga jika dimakan akan sedikit menempel dimulut. Rasanya enak, ada rasa manis gurih yang membuat kue talam disukai banyak orang.

Saat ini kue talam bisa ditemui di pasar tradisional di penjual kue basah atau bisa juga ditemui di toko-toko kue yang berada di mall maupun di pusat keramaian.

Harga kue talam ini bervariasi, mulai dari 2000 hingga 5000 ribu rupiah saja per bijinya. Tergantung bahan-bahan yang digunakan, dari adonan kue talam ekonomis atau bahan kue tepung-tepungan yang premium.

Nah dari pada susah mencari kue talam, mending buat sendiri di rumah yuk! Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

         Simak Juga : Cara Membuat Resep Marble Butter Cake

Langkah Membuat Kue Talam Pandan

Bahan Lapisan Ijo Kue Talam :

• 80 gram tepung beras
• 20 gram tepung tapioka
• 50 gram gula
• 125 mili liter jus pandan suji
• 65 mili liter santan

Bahan Lapisan Putih Kue Talam :

• 25 gram tepung beras
• 10 gram tepung tapioka
• 65 mili liter santan
• 100 mili liter air
• sejumput garam

Cara Membuat Kue Talam :

1. Campur semua bahan lapisan ijo kue talam, aduk rata. Kemudian tuang di cetakan yang diolesi sedikit minyak.
2. Lalu kukus adonan di kukusan panas selama 8 menit.
3. Selanjutnya campur semua bahan lapisan putih kue talam, aduk rata.
4. Kemudian tuang di atas lapisan ijo. Lalu kukus lagi kurang lebih selama 10 menit sampai matang (sesuai besar kecilnya cetakan).
5. Angkat, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.
6. Siap sajikan.

Selain enak untuk camilan, kue talam juga dapat dijadikan snack untuk isian snack box, hidangan arisan dan juga sajian di khajatan untuk penyambut para tamu.

Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat kue talam pandan sendiri di rumah? Silahkan di coba dan berkreasi sendiri di rumah ya, semoga bermanfaat :)