Di cuaca panas begini, memang paling nikmati minum yang segar-segar, bukan? Buat kamu yang bosan dengan es teler, es campur, ataupun es kelapa. Bisa nih cobain Ximilu, mungkin beberapa diantara teman Wahab masih terdengar asing dengan ximilu.
Ximilu adalah salah satu dessert berasal dari Hongkong, karakteristiknya hampir sama dengan es buah yang sudah familiar dengan kita. Bedanya, es buah tidak menggunakan susu cair sedangkan ximilu menambahkan susu cair untuk menambahkan rasa creamy.
| Baca Juga: Resep Buko Pandan yang Menyegarkan
Untuk membuat resep ximilu kamu membutuhkan buah-buahan segar dan potongan agar-agar rasa buah yang dapat memberikan warna dan kenyal. Buah yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera kamu lho. Biasanya buah yang digunakan antara lain stroberi, semangka, anggur, mangga, apel, leci dan lain sebagainya.
Jika kamu ingin mencobanya, tak perlu bingung mau beli dimana. Cara membuat ximilu yang sederhana ini bisa banget kamu cobain membuat sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat ximilu yang lezat dan sehat pastinya.
Resep Ximilu, Sop Buah Segar Dari Hongkong!
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan untuk Kuah Susu
- 500 mL Susu Cair Full Cream
- 150 Gr Gula Pasir
- 30 Gr Krimer bubuk
- 500 mL Air
Bahan untuk Jelly
- 1 Sachet Nutrijel rasa melon
- 100 Gr Gula Pasir
- 500 mL Air
Buah-buahan
- 150 Gr Anggur
- 1 Buah Apel
- 4 Buah Jeruk shantang
- 200 Gr Natadecoco (tanpa air)
- 10 Buah Leci kaleng
- 1 Sdm Biji selasih (direndam air hangat)
Instruksi
- Membuat jelly rasa melon terlebih dahulu. Siapkan panci dan masukan semua bahan lalu masak hingga mendidih sambil diaduk.
- Diamkan hingga set dan potong panjang atau serut.
- Selanjutnya membuat kuah susu. Siapkan panci dan masukan semua bahan untuk membuat kuah susu. Aduk merata terlebih dahulu baru nyalakan api kompor.
- Masak hingga mendidih lalu angkat dan diamkan hingga dingin.
- Susun buah-buahan di mangkuk atau wadah. Lalu masukan juga jelly melon dan tuang kuah susu.
- Siap disajikan atau masukan ke kulkas biar lebih nikmat.
Catatan
Resep oleh Lis Achmady.
