Kue yang lembut tentunya digemari oleh banyak orang yang menikmati dan menyukai kue sebagai salah satu makanannya. Kue yang cantik dan lembut yang banyak dikenal adalah red velvet yang merupakan kue legendaris dengan rasa yang lezat dan tampilan cantik merah yang menyala. Selain kue tersebut, ada juga kue lembut lainnya yang bisa dipilih yaitu ube velvet cake. Kue ini mempunyai warna yang cantik juga yaitu warna ungu dari ubi.
| Baca Juga:
Kue ini tidak hanya mempunyai rasa enak dan tampilan cantik saja. Tetapi bahan yang digunakan yaitu ubi ungu dikenal merupakan bahan yang bagus untuk kesehatan. Umbi-umbian ini bisa dikonsumsi yang memberikan manfaat terbaik untuk kesehatan. Mulai dari bisa untuk mencegah penyakit jantung dengan mengontrol kadar tekanan darah dan mencegah hipertensi. Selain itu ubi ungu juga bisa mencegah kanker, menjaga kesehatan mata, dan dapat mengurangi risiko mengalami peradangan. Sehingga kue yang menggunakan ubi ungu juga akan memberikan manfaat kesehatan yang bisa didapatkan.
| Simak Juga:
Untuk resep ube velvet cake ini mempunyai beberapa bahan kue yang perlu disiapkan yaitu:
Resep Ube Velvet Cake, Cake Ungu yang Kekinian
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan A
- 90 Gr Mentega
- 75 Gr White chocolate cooking
- 3 Sdm Pasta talas atau taro
Bahan B
- 225 Gr Gula Pasir
- 6 Butir Telur
- ½ Sdt Emulsifier
Bahan C
- 165 Gr tepung terigu protein rendah
- ½ Sdt Baking Powder
- 4 Sdm Susu Bubuk
Isian
- 200 Gr Whipping cream non dairy
- 100 Gr Cream Cheese
- 100 Gr Ubi ungu kukus
Instruksi
- Bahan A: lelehkan mentega dan WCC dan campurkan dengan pasta talas.
- Campurkan bahan B hingga dan aduk hingga mengembang. Tambahkan dengan bahan C dan aduk hingga tercampur.
- Tambahkan bahan A ke adonan.
- Tuang adonan ke loyang dan kukus dengan air mendidih selama 40 menit.
- Buat filling dengan kocok whipping cream hingga kaku dan campurkan dengan cream cheese dan ubi halus.
- Belah cake dan isi dengan filling sesuai selera.
