Resep timpan mudah dan praktis bisa Anda coba buat di rumah sebagai suguhan atau cemilan di acara-acara penting. Mungkin banyak yang masih asing dengan jajanan yang satu ini, pada dasarnya ia termasuk dalam hidangan khas dari Aceh. Kue basah atau jajanan pasar yang umumnya dapat dinikmati bersama dengan secangkir kopi sebagai pelengkap. Bahkan hampir semua warung kopi yang ada di Aceh menjual makanan tersebut.
| Baca Juga:
Timpan ini tergolong mudah untuk dibuat, berikut ini diantara resepnya yang bisa Anda coba.
Resep Timpan Pisang, Hidangan Khas Aceh yang Praktis
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan untuk Kulit Adonan
- 4 Buah Pisang raja
- 170 Gr Tepung ketan putih
- 65 mL Santan kental
- 1/4 Sdt Garam
- Secukupnya Minyak (untuk bahan olesan)
- Secukupnya Daun pisang
Bahan untuk Isian
- ½ Sdt Tepung Terigu Protein
- 65 mL Santan kental
- 3 Butir Nangka (potong kotak kecil-kecil)
- 100 Gr Kelapa parut kasar
- 2 elur Telur
- ½ Sdt Garam
- 75 Gr Gula Pasir
- 1 Lembar Daun Pandan
Instruksi
- Untuk membuat isiannya mudah, diantaranya adalah dengan cara mengocok lepas telur, tambahkan dengan gula pasir dan juga garam. Masukkan beberapa bahan lain seperti tepung terigu sambil diayak dan aduk rata. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk hingga rata.
- Tambahkan nangka, kelapa parut dan juga daun pandan, masak adonan tersebut di atas api kecil sambil Anda aduk-aduk sampai matang atau mengental, sisihkan.
- Langkah selanjutnya yaitu membuat adonan untuk kulit. Bahan-bahan seperti pisang raja, garam, dan tepung ketan semuanya dicampurkan lalu diaduk sampai rata, masukkan santan. Namun perlu diingat dalam memasukkan santai sedikit-sedikit saja dengan terus diaduk sampai adonan benar-benar licin.
- Ambillah selembar daun pisang muda dan olesi menggunakan sedikit minyak, letakkan adonan kulit kemudian pipihkan, berikan isian sesuai dengan selera, bentuk lonjong dan bungkus layaknya pepes, pada bagian ujungnya dapat disematkan.
- Kukus dengan kisaran waktu kurang lebih 25 menit.
- Angkat lalu sajikan.
