Saat makan malam tiba paling nikmat menyantap sajian ala restoran di rumah. Salah satu menu ala restoran yang mudah dan lezat adalah soun goreng. Siapa yang tak kenal dengan resep soun goreng? Sajian ini merupakan hidangan wajib di restoran chinese food.
Soun atau sohun adalah mie yang memiliki tekstur halus dan terbuat dari pati. Teksturnya lebih kenyal dibandingkan jenis mie lainnya, lalu permukaan soun sangat licin dan berwarna bening usai direndam atau direbus.
| Baca Juga: Menu Harian Sederhana, Resep Bacem Tahu Tempe
Mungkin masih ada yang bingung apa bedanya soun dengan bihun. Perbedaan utama dari soun dan bihun terletak pada bahan dasar pembuatannya. Soun terbuat dari pati kacang hijau sedangkan bihun terbuat dari tepung beras. Lalu untuk segi teksturnya, soun lebih kuat dan lentur ketika masih kering dan teksturnya akan berubah menjadi licin dan tebal ketika sudah di rebus. Bihun sendiri ketika masih kering memiliki tekstur yang mudah patah atau rapuh, setelah direbus warnanya tidak berubah.
Itulah perbedaan antara soun dan bihun, jangan salah memilih lagi ya Teman Wahab. Berikut ini Admin akan berbagi resep masakan sederhana untuk menu makan malam. Simak resep soun goreng ala restoran chinese food yang lezat dan bergizi tentunya. Selamat mencoba!.
Resep Soun Goreng Ala Restoran Chinese Food!
- Serves: 2 Porsi
- Cook time: -+ 15 Menit
Bahan-Bahan
- 200 Gr Soun
- 5 Siung Bawang Putih (cincang)
- 100 Gr Bakso sapi
- 1 Batang Wortel (iris tipis sesuai selera)
- 1 Batang Daun Bawang (cincang)
- 30 Gr Cabai merah keriting (iris tipis sesuai selera)
- 3 Sdm Kecap manis
- 2 Sdm Saus tiram
- Secukupnya Jamur (opsional)
- 1/4 Sdt Merica Bubuk
- Secukupnya Penyedap Rasa
Instruksi
- Pertama-tama, rebus soun terlebih dahulu dan sisihkan.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu terlebih dahulu. Masukan bawang putih dan cabai. Aduk hingga aroma harum keluar, lalu masukan bakso sapi , wortel, jamur dan garam. Aduk kembali dan tambahkan air sedikit.
- Selanjutnya masukan kecap manis, saus tiram, merica bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Kemudian masukan soun yang sudah direbus, aduk hingga tecampur rata dengan bumbu. Lalu taburkan daun bawang, aduk kembali.
- Jangan masak terlalu lama, sampai tercampur rata dan matikan kompor.
- Siap disajikan.
