Jika ada kuliner khas Korea yang populer di Indonesia tentunya sudah tidak kaget lagi. Selama beberapa tahun ke belakang, sudah banyak kuliner mulai dari makanan hingga cemilan yang viral dan ramai dibicarakan. Untuk cemilan berupa roti saja sudah ada 5 jenis roti dan salah satunya adalah roti ubi ungu. Roti yang satu ini bukan hanya terbuat dari ubi ungu tetapi memang tampilannya dibuat semirip mungkin dengan ubi ungu. Sehingga terlihat estetik dan mampu menarik perhatian banyak orang dan akhirnya bisa viral pada masanya.
| Baca Juga: Lagi Gerah? Yuk Buat Resep Hwachae Alias Sop Buah Korea Manis dan Segar
Roti ini memang sudah viral cukup lama beberapa tahun lalu. Tapi kalo kamu kangen sama rasanya atau bahkan baru mau coba pertama kalinya bisa bikin langsung di rumah. Salah satu hal yang bikin kangen dengan roti ini karena teksturnya mirip sama mochi. Jadi bagian luarnya terasa kenyal dan bagian dalamnya terdapat isian ubi cilembu yang dipadukan dengan madu dan keju. Selain menghasilkan rasa manis, tentu ada juga rasa gurih di lidah. Siapa yang mau resep roti ubi ungu asal Korea yang pernah viral? langsung simak aja resepnya berikut ini.
| Baca Juga: Enak Banget! Resep Yugwa Cemilan Manis dan Renyah Khas Korea
Resep Roti Ubi Ungu Asal Korea, Pernah Populer Pada Masanya
- Serves: 6 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 140 gram Tepung Tapioka
- 2 sendok makan Tepung Beras
- 2 sendok makan Mentega
- 1 butir Telur
- 150 mililiter Air
- 1 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 100 gram Tepung Ubi
- 1 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 100 gram Keju Cheddar (dipotong jadi enam bagian)
Bahan Isian Diaduk Rata
- 400 gram Ubi Cilembu (yang sudah dibakar lalu ambil dagingnya)
- 1 1/2 sendok makan Madu
Instruksi
- Masak air bersama dengan mentega dan juga gula pasir sampai semua bahannya larut.
- Masukkan tepung tapioka ke adonan lalu aduk-aduk sampai merata. Setelah itu, masak lagi 5 menit lalu angkat dan biarkan dingin.
- Lanjut masukkan tepung beras, telur, serta terigu serbaguna lalu uleni sampai merata dan bagi jadi 6 bagian sama besar.
- Ambil 1 bagian adonan lalu pipihkan, taruh isian sekitar 1 sampai 2 sendok makan ubi Cilembu dan juga 1 potong keju cheddar di tengahnya.
- Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulat lonjong mirip ubi ungu. Segera lumuri semua sisinya pakai tepung ubi secara merata.
- Susun semua adonan pada loyang beralaskan baking paper. Berikan motif mirip ubi di atas adonan pakai tusuk sate.
- Setelah oven panas, panggang adonan pada suhu 180 derajat Celcius dengan waktu 20 menit sampai dipastikan matang.
- Roti ubi ungu viral asal Korea siap disantap saat hangat.
