Waktu sarapan tentunya merupakan momen tepat untuk keluarga berkumpul sebelum melakukan aktivitas masing-masing. Makanya penting untuk menyediakan makanan yang sehat sehingga bisa memenuhi kebutuhan energi setiap anggota keluarga. Ada banyak sekali pilihan menu sehat untuk diletakkan di atas meja dan disantap bersama. Salah satunya adalah pancake mini yang pernah viral beberapa waktu yang lalu.
| Baca Juga: Resep Souffle Pancake Ala Jepang
Pancake yang satu ini terbilang unik karena dibentuk kecil atau mini menyerupai sereal yang biasa dikonsumsi saat pagi hari. Ditambahkan dengan madu, potongan buah yang masih segar, dan sirup maple tentunya resep pancake mini buah sehat ini bisa menjadi favorit keluarga terutama anak-anak. Apalagi cara membuatnya juga sangat mudah bahkan anak-anak juga bisa ikut membuatnya. Langsung temukan resepnya di bawah ini untuk menikmati sarapan bareng keluarga di hari libur penuh keceriaan.
| Baca Juga: Resep Fluffy Pancake Viral, Super Jiggly Banget!
Resep Pancake Mini Buah Sehat Untuk Sarapan Keluarga
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 150 gram Tepung serbaguna
- 2 sendok teh Baking Powder
- 200 mililiter Susu UHT cair
- 1 sendok teh Vanila Esens
- 1/2 sendok makan Mentega (sebagai olesan)
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam Halus
- 2 sendok makan Mentega Tawar (dilelehkan)
- 1 buah Telur Ayam
Bahan Topping
- Secukupnya Buah Strawberry (dipotong kecil)
- Secukupnya Madu
Instruksi
- Pertama-tama ayak terigu serbaguna beserta baking powder pada sebuah wadah.
- Lalu masukkan garam beserta gula pasir kemudian aduk dengan merata dan buat lubang di bagian tengah terigu.
- Kocok telur sampai muncul buih kemudian campurkan dengan mentega leleh, vanila, serta susu lalu aduk kembali.
- Masukkan ke dalam lubang terigu yang sudah dibuat, kemudian aduk perlahan secara merata sampai adonan menjadi licin dan kental. Biarkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah adonan jadi, masukkan ke dalam wadah semprotan kue yang diberi lobang pada bagian ujungnya atau bisa juga menggunakan botol saus agar lebih praktis.
- Nyalakan kompor dengan api kecil sampai wajan terasa panas lalu tambahkan sedikit mentega.
- Cetak adonan ke wajan dengan bentuk bulat berukuran 1,5 sampai 2 centimeter.
- Masak sampai area tengahnya berlubang dan angkat jika sudah matang. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
- Sajikan pancake mini dengan topping sesuai keinginan.
Catatan
Tips membuat pancake mini buah: 1. Setelah semua bahan diaduk namun masih ada butiran terigu sebaiknya disaring sampai benar-benar licin. Lalu diamkan sebentar agar tekstur adonan menjadi ringan. 2. Pastikan saat memasak pancake mini selalu menggunakan api berukuran kecil. 3. Selain madu, bisa juga menambahkan sirup maple dan potongan buah lainnya. Resep dari Detik Food
