Kebanyakan kue kering yang disajikan ketika merayakan hari raya memiliki rasa manis. Sebut saja ada nastar, kue putri salju, lidah kucing, dan yang lainnya. Tetapi ternyata ada juga sajian kue kering lainnya yang menawarkan rasa yang cenderung lebih gurih yaitu kue palm cheese cookies. Mungkin sebagian orang ada yang belum terlalu familiar dengan kue yang satu ini. Bagi yang belum tahu, sesuai dengan namanya kue ini dibuat menggunakan bahan utama gula palem yang dicampur parutan keju yang ada di dalam adonan.
| Baca Juga: Resep Amaretti, Cookies Almond yang Gluten Free
Teksturnya sudah pasti renyah dengan warna coklat yang dibentuk bulat menyerupai bola bekel. Agar lebih awet disimpan dalam waktu yang cukup lama maka bisa menggunakan wadah yang kedap udara seperti toples dengan desain yang menarik. Cara buatnya juga terbilang mudah karena bahan-bahan yang diperlukan bisa dibeli di mana saja. Jadi langsung saja perhatikan langkah setiap langkah resep kue palm cheese cookies simpel dengan menggunakan butter premium dan berkualitas.
| Baca Juga: Resep Sultana Cookies, Kue Kering Kismis yang Lezat
Resep Palm Cheese Cookies Simpel Dengan Butter Premium
- Serves: 1 Toples
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 295 gram Terigu protein sedang
- 100 gram Palm sugar (untuk coating)
- 90 gram Gula Halus
- 2 gram Garam
- 55 gram Tepung Maizena
- 120 gram Wisman Butter
- 120 gram Salted Butter Anchor
- 40 gram Kuning Telur
- 50 gram Susu Bubuk
- 120 gram Keju Cheddar Parut
Instruksi
- Diawali dengan mencampurkan butter, gula halus, dan juga garam kemudian dikocok menggunakan mixer hingga pucat dan mulai mengembang. Kemudian masukkan kuning telur lalu mixer kembali.
- Lalu masukkan susu bubuk, terigu protein sedang, dan juga maizena sambil disaring kemudian aduk pakai spatula sampai merata.
- Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut kemudian aduk kembali. Masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam jika memang tekstur adonan terlalu lembek.
- Bentuk adonan menjadi bulat dengan berat sekitar 5 sampai 6 gram atau 1 sendok teh lalu balutkan dengan palm sugar atau gula palem.
- Kemudian susun dan atur di dalam loyang yang telah dilapisi baking paper.
- Setelah itu panggang pada suhu 145 hingga 150 derajat Celcius dengan waktu 30 menit. Pastikan suhu tidak terlalu tinggi karena bisa menyebabkan palm sugar gosong dan rasanya pahit.
- Jika sudah matang maka bisa langsung keluarkan dari oven.
- Palm cheese cookies dengan butter premium siap disajikan.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
