Selain keanekaragaman suku dan budaya di Indonesia, negeri Nusantara juga merupakan negara yang dikenal akan beragam jenis kulinernya. Saking banyaknya jenis kuliner, kuliner tiap daerah menjadi ciri khas suatu daerah dan menjadi daya tarik sendiri untuk para wisatawan. Salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia adalah resep soto daging, soto merupakan makanan yang disajikan bersama kuah yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah. Isian soto juga beragam macam mulai dari daging ayam, sapi, mie, bihun, telur dan sayuran seperti taoge dan lainnya. Soto tiap daerah berbeda-beda lho, berikut macam-macam soto dari berbagai daerah. Soto Betawi Yang pertama ada dari Ibukota Jakarta yaitu Soto Betawi. Soto Betawi terdiri dari potongan daging sapi dan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam soto. Soto Betawi tidak menggunakan bahan santan…
SelengkapnyaPoyonghai atau lebih dikenal dengan fu yung hai adalah masakan berasal dari Shanghai. Resep fuyunghai Tionghoa berbahan telur dan dicampur dengan beberapa sayuran, seafood dan daging. Fu yung hai disajikan bersama saus asam manis yang terbuat dari kacang polong dan tomat serta ada juga beberapa potongan nanas. Berikut ada tips buat kamu yang mau masak fuyunghai agar tebal dan renyah. Supaya fuyunghai tebal, kamu bisa menggunakan telur bebek dibandingkan telur ayam. Karena, telur bebek lebih besar serta isinya banyak. Fuyunghai bisa dimasak dengan cara didadar maupun digoreng. Untuk membuat fuyunghai mengembang dan renyah bagian luar, kamu bisa menggoreng fuyunghai dengan minyak yang banyak. Jika kamu tidak menyukai fuyunghai yang digoreng, kamu bisa memasak dengan cara didadar. Sehingga membuat kandungan minyak lebih sedikit dibandingkan digoreng. Jika…
SelengkapnyaTahu gejrot adalah kuliner tahu yang berasal dari Desa Jatiseeng, Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon. Nah, itulah yang membuat resep tahu gejrot dikenal dengan tahu gejrot khas Cirebon. Bahan utama menggunakan tahu dengan dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah cokelat yang berasal dari gula merah. Kuliner satu ini harganya sangat terjangkau dan mudah dijumpai dimana saja, dahulu pedagang tahu gejrot dengan memikul dagangan dan kini sudah ada yang memakai gerobak dorong. Awal mula adanya tahu gejrot ketika etnis Tionghoa mendirikan pabrik tahu di daerah Desa Jatiseeng. Dan kebanyakan pekerjanya adalah orang pribumi untuk memproduksi tahu. Saat itu kondisi perekonomian tidak stabil sehingga warga pribumi bekerja di pabrik tahu milik orang Tionghoa, menurut Budayawan Cirebon, Nurdin M Noer. Ketika perekonomian mulai membaik, pemilik pabrik tahu mulai beralih…
SelengkapnyaTakoyaki adalah camilan yang berasal dari Kansai, Jepang yang sangat mudah kita temui di Indonesia baik di restoran jepang maupun pedagang kaki lima. Ada beberapa fakta tentang takoyaki yang wajib kamu tahu, baca selengkapnya dibawah ini. Arti Dari Nama Camilan Takoyaki Takoyaki terdapat dua kata dalam bahasa Jepang yaitu tako dan yaki. Tako yang merujuk pada gurita serta yaki yang berarti digoreng atau dipanggang. Takoyaki Menjadi Makanan saat gempa Jepang pada tahun 1923 Pada tahun 1923 Jepang dilanda gempa dahsyat dengan kekuatan 7,9 magnitudo dan 8,4 magnitudo. Saat itu Jepang krisis makanan yang parah, persediaan bahan makanan untuk kebutuhan pengungsian habis. Pada saat itu bahan makanan yang tersisa hanyalah tepung, dari situlah orang jepang mulai membuat pancake bulat. Dahulu takoyaki hanya terbuat dari tepung dan air saja,…
SelengkapnyaDaging ayam memang sangat banyak olahan yang bisa kita kreasikan. Salah satunya adalah resep ayam goreng mentega yang sangat banyak peminat, mudah ditemui dalam restoran chinesse food. Rasa dari ayam goreng mentega yang gurih serta aroma yang wangi karena menggunakan bumbu rempah yang nikmat. Cara mengolah atau memasak ayam goreng mentega bisa dibilang cukup mudah dan anti ribet lho. Bahan utama ialah daging ayam, bawang bombay, mentega serta beberapa bumbu tambahan lainnya. Baca juga: resep udang mentega Ada beberapa tips buat memasak ayam goreng mentega. Ketika memasak ayam goreng mentega, daging ayam perlu dimarinasi terlebih dahulu agar bagian dalam daging meresap bumbunya dengan sempurna. Bumbunya perlu disiapkan untuk memarinasi daging ayam antara lain garam, saus tiram, merica dan kecap inggris. Lalu ditutup dengan plastik wrap…
SelengkapnyaSiapa disini pecinta siomai? Siomai atau siomay merupakan salah satu jenis dimsum. Dalam bahasa Mandarin siomai disebut shomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siumaai. Konon awal mula resep siomay berasal dari Mongolia Dalam. Awalnya siomai hanya salah satu menu makanan dim sum, siomai yang terbuat dari cincangan daging babi lalu dibaluti oleh kulit pangsit. Untuk siomai di Indonesia daging babi diganti menjadi daging udang, ikan ataupun ayam yang pasti dibuat dengan halal, ada tambahan bahan pelengkap yang direbus bersamaan berupa sayuran sehat seperti kol, pare, kentang hingga tahu dan telur ayam untuk pelengkapnya. Bentuk siomai dibuat berbentuk silinder dan dibagian atas dikasih hiasan seperti parutan wortel dan lainnya. Siomay China biasanya dikukus lalu setelah matang disajikan bersama sambal cuka atau kecap asin, untuk siomai Indonesia…
SelengkapnyaBihun dan soun ternyata berbeda lho, sudah pada tahu belum?. Memiliki bentuk serta warna yang sama sehingga banyak yang tidak tahu bahwa soun dan bihun itu berbeda. Lantas apa yang membedakan mereka?. Terbuat Dari Bahan yang Beda Bihun biasanya dibuat dari tepung beras China namun kini banyak yang membuat bihun menggunakan tepung jagung. Untuk soun terbuat dari pati kacang hijau, kentang hingga singkong sebagai bahan utamanya. Tekstur dan Warna yang Berbeda Untuk warna dari bihun cenderung lebih kusam dibandingkan dengan soun. Dan tekstur bihun lebih mudah patah, dan soun lebih kuat saat matang soun lebih tebal dan agak licin dan kental. Kandungan Pada Bihun dan Soun Kandungan gizi pada bihun mengandung 190 kalori pada tiap 180 gram, bihun terdapat juga kandungan gizi karbohidrat 1,8 gram…
SelengkapnyaAkhirnya setelah puasa selama 30 hari dan akan tiba juga dihari yang suci, Hari Raya Idul Fitri. Idul Fitri merupakan momen yang ditunggu-tunggu setelah menjalankan puasa. Biasanya pada Hari Raya Idul Fitri menjadi momen yang sangat istimewa, karena semua keluarga berkumpul. Bagi yang berada diperantauan pada pulang untuk berkumpul dirumah orang tua. Namun tahun ini agak berbeda pasalnya pemerintah menetapkan adanya aturan Physical Distancing dan Social Distancing yang mana juga dilarang untuk mudik. Dalam rangka pemutusan rantai penyebaran virus corona ini. Namun jangan bersedih, buat kamu yang ingin tetap merayakan dengan cara memasak sendiri menu makanan khas lebaran. Seperti opor ayam, opor kambing, ketupat dan lainnya bisa kamu cobain memasak sendiri dengan melihat resep-resep di Blog Tokowahab ini. Baca Juga: Resep Opor Ayam untuk Lebaran…
SelengkapnyaCamilan yang miliki ciri khas tengahnya bolong, apalagi kalau bukan donat. Siapa yang tidak menyukai donat? Admin rasa kecil kemungkinan ada yang tidak menyukai camilan satu ini. Mulai dari anak-anak hingga dewasa pasti menyukai donat. Donat terbuat dari tepung terigu, gula, mentega dan telur dan biasanya bentuk donat yang paling umum yaitu berbentuk cincin. Ada juga donat berbentuk bundar dan diisi biasanya dengan krim, custard dan selai. Nah, buat kamu yang mau membuat donat supaya mengembang serta mendapatkan tektur renyah dan lembut. Simak tips membuat donat dibawah ini. Adonan Tidak Mengembang Adonan yang tidak mengembang dengan sempurna bisa terjadi jika kita tidak menggunakan ragi. Ragi merupakan salah satu bahan penting dalam proses pembuatan donat, supaya donat mengembang jangan lupa tambahkan ragi. Hal yang perlu diperhatikan…
SelengkapnyaMemasak cumi terkadang gampang-gampang susah. Karena makanan laut biasanya memiliki tekstur yang kenyal sehingga membutuhkan teknik yang pas ketika diolah. Nah, cumi-cumi jika diolah terlalu lama biasanya akan menjadi alot dan jika dimasak terlalu sebentar aroma amis akan sangat terasa. Memang tidak begitu mudah ya dalam mengolah cumi-cumi. Berikut ada beberapa tips buat kamu cara mengolah cumi-cumi dengan baik: Milih cumi yang Tepat Cara memilih cumi yang tepat bisa dilihat dari segi warna kulit cumi yang masih putih kelabu dan ada bintik-bintik merah. Hindari cumi yang sudah berwarna ungu tua untuk warna kulit arinya. Pilih juga cumi yang masih kenyal ketika ditekan oleh jari, kepala dan tubuh cumi masih menyatu dan masih mengeluarkan tinta yang banyak. Usahakan selalu memilih cumi yang masih segar, tapi jika…
