Kue sarang semut sesuai dengan namanya, bentuk kue satu ini mirip dengan sarang semut. Sekilas memang terlihat mirip dengan kue bolu, bahan kue serta cara membuatnya hampir mirip. Umumnya resep kue sarang semut dimasak dengan menggunakan oven, namun sekarang ini banyak resep membuat sarang semut yang praktis dengan teknik dikukus.
Bentuk, warna dan aroma kue sarang semut cukup unik sehingga membuat orang ingin mencoba mencicipinya. Rasa kue sarang semut manis, berpadu dengan teksturnya empuk dan lembut. Cocok disajikan sambil ditemani teh hangat, kopi atau sekedar sebagai pengganjal perut.
| Baca Juga: Resep Pie Buah yang Renyah & Creamy Ala Devinna Hermawan
Kue sarang semut berasal dari Papua, di pulau Sumatera ada bentuknya sama dengan kue ini. Namun, yang di pulau Sumatera menyebut dengan sebutan nama bika karamel atau bolu karamel.
Kue ini banyak digemari dan sering disajikan sebagai salah satu sajian kue saat momen perayaan seperti pernikahan, acara syukuran maupun ketika hari raya. Penasaran bagaimana proses dan cara membuatnya?.
| Simak Juga: Resep Kue Pepe Pandan
Simak dibawah ini resep kue sarang semut praktis dengan takaran gelas serta tanpa oven! Selamat mencoba.
Resep Kue Sarang Semut Takaran Gelas & No Oven!
- Serves: 1 Loyang
- Cook time: -+ 20 Menit
Bahan-Bahan
- 3/4 Gelas belimbing tepung terigu protein sedang
- 3/4 Gelas belimbing Tepung Tapioka
- 3 Butir Telur (suhu ruangan)
- 1 1/2 Gelas belimbing Gula Pasir
- 1 Sdt Soda Kue
- 1 1/2 Gelas belimbing Air (didihkan)
- 1 Sachet Susu kental manis cokelat
- 1 Sdt Baking Powder
- 1 Sdt Soda Kue
- 1 Sdt Garam
- 3/4 Gelas belimbing Minyak Sayur
Instruksi
- Siapkan panci untuk mencairkan gula, jangan dituang semua. Sisakan 3 sdm gula, nyalakan api kecil dan aduk terus hingga gula mencair.
- Setelah mencair, tuang air yang sudah mendidih secara bertahap sambil diaduk terus. Lalu sisa gula pasir 3 sdm tadi, masukan kedalam gula cair dan aduk hingga larut mendidih. Dinginkan.
- Gula cair yang sudah dingin. Masukan telur, susu cokelat, dan minyak sayur. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Selanjutnya masukan tepung terigu, tepung tapioka, soda kue, garam dan baking powder. Aduk hingga tercampur merata bisa dengan whisk.
- Kemudian tuangkan adonan kecetakan loyang sambil disaring. Jangan lupa oleskan margarin terlebih dahulu di cetakan loyang.
- Siapkan wajan anti lengket atau telfon yang ada tutupnya dan berukuran lebih besar dari cetakan loyang kue sarang semut.
- Lalu panggang adonan kue dan untuk bagian tutup teflon yang ada lubang kecil ditutup dengan tissue dapur atau kain.
- Panggang hingga matang, cek kematangan bisa ditusuk lidi ke kue sarang semut. Jika tidak ada adonan menempel artinya sudah matang dan bisa dikeluarkan.
- Dinginkan terlebih dahulu dan baru keluarkan dari cetakan.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Mama Syahla.
