Kue tradisional pada umumnya jarang bisa ditemui kecuali pada acara-acara khusus. Seperti ketika ada hajatan biasanya menggunakan kue tradisional sebagai salah satu hidangannya. Selain itu juga bisa ditemui ketika expo khusus dan masih bisa untuk ditemui di pasar tradisional. Tetapi tidak semua kue tradisional juga mudah untuk dijumpai. Sehingga salah satu solusinya untuk bisa merasakan kue tradisional yang ingin dinikmati adalah dengan membuatnya sendiri di rumah.
| Baca Juga:
Salah satu kue yang jarang ditemui di pasaran sehingga lebih baik untuk membuatnya sendiri adalah kue khas daerah Banjar yaitu kararaban. Resep kue kararaban khas Banjar juga mudah dicari dan dicoba di rumah. Kue ini tidak mudah dijumpai seperti jenis kue-kue lainnya, dan biasanya akan mudah dijumpai saat waktu tertentu seperti saat lebaran maupun puasa. Kue ini mempunyai rasa yang manis, gurih, dan juga aroma kuat dari rempah. Sehingga bagi pecinta makanan yang aroma rempahnya kuat sangat cocok untuk mengonsumsi kue ini.
Berikut resep kue kararaban khas banjar yang mudah kamu coba, untuk bahan kue selengkapnya dibawah ini!
Resep Kue Kararaban Khas Banjar Mudah Dicoba di Rumah
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan A
- 125 mL Santan kekentalan sedang
- 1 Sdt Adas manis (yang di sangrai dan tumbuk hingga halus)
- 1 Sdt Kayu Manis
Bahan B
- 250 mL Santan kekentalan sedang
- 130 Gr Tepung Beras
Bahan C
- 250 mL Santan kekentalan sedang
- 100 Gr Gula Merah (disisir halus)
- 1 Lembar Daun Pandan
- 1/2 Sdt Garam
- 2 Sdm Gula
Instruksi
- Masak bahan A dalam panci hingga mendidih.
- Masak bahan B menjadi satu dan aduk hingga rata.
- Di dalam panci terpisah siapkan bahan C dan didihkan.
- Masukkan bahan A dan B ke dalam bahan C dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang dan olesi menggunakan mentega dan lapisi kertas roti.
- Masukkan adonan kararaban dan kukus selama 20 menit.
- Masukkan sisa bahan A, taburi bubuk kayu manis dan kukus selam 20 menit.
- Keluarkan kue dari loyang dan sajikan.
