Keindahan tempat wisata di Bali tentunya membuat setiap orang betah liburan selama berhari-hari. Bahkan ada juga orang yang ingin tinggal di Bali karena bisa menikmati keindahannya setiap hari. Namun ternyata yang bikin orang betah di pulau ini bukan hanya tempat wisata namun juga kulinernya mulai dari makanan sampai kue tradisional. Untuk menemukan makanan khas Bali tentunya ada banyak restoran yang tersebar hampir di semua jalan. Sedangkan jika ingin mencoba kue tradisional maka bisa berkunjung ke pasar tradisional terdekat. Salah satu yang bisa dicoba adalah kue jaje kaliadrem yang terasa manis serta legit saat digigit.
| Baca Juga: Resep Cente Manis, Jajanan Tradisional Khas Betawi yang Kenyal dan Lembut
Kamu juga pasti sudah tahu kalo di Bali ada hari raya Galungan dan Kuningan. Nah, kue ini menjadi salah satu pelengkap sajian ketika merayakan hari raya Galungan dan Kuningan. Kamu juga bisa menikmati kue ini dengan membelinya di pasar untuk cemilan pagi sambil ngopi atau ngeteh. Untuk harganya tidak perlu khawatir karena ramah di kantong alias terjangkau untuk siapapun. Bahkan jika kamu suka membuat kue di dapur, tentu bisa membuat kue kaliadrem di rumah. Salah satu yang mesti diingat saat buat kue ini yaitu pakai tepung beras yang masih segar atau baru digiling. Langsung saja temukan resep kue kaliadrem khas Bali yang manis serta legit berikut ini.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Manisan Pala Khas Aceh di Rumah yang Menyegarkan
Resep Kue Kaliadrem, Si Manis dan Legit Khas Bali Wajib Coba
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Tepung Beras
- 1/2 butir Kelapa Parut
- secukupnya Air
- 350 gram Gula Merah
- 1/2 sendok teh Garam
- secukupnya Wijen putih (sebagai taburan)
Instruksi
- Langkah pertama adalah iris gula merah sampai benar-benar halus. Kemudian campurkan tepung beras, gula merah, serta garam sampai merata. Lalu aduk-aduk sambil diremas hingga gula merah mencair dengan sendirinya.
- Tambahkan kelapa parut kemudian aduk lagi dengan merata. Tuang air secara pelan-pelan dan bertahap sedikit-sedikit agar adonan yang dibuat tidak keras namun pastikan jangan sampai menjadi cair. Adon sampai menjadi lembut serta mudah dibentuk.
- Panaskan minyak goreng kemudian bentuk adonan menjadi segitiga atau bulat dan letakkan di atas daun pisang sebagai tatakan yang telah dioleskan minyak secukupnya. Lalu taburkan dengan wijen putih di bagian atasnya.
- Setelah adonan sudah dibentuk semuanya, goreng adonan pada minyak goreng yang sudah panas sampai matang ditandai dengan warnanya yang kecokelatan. Jika sudah matang berwarna cokelat, segera angkat kue dan tiriskan lebih dulu.
- Kue kaliadrem khas Bali sudah matang dan bisa langsung dinikmati rasa manis serta legitnya.
