Saat momen Lebaran tentunya ada banyak sekali hidangan yang tersedia di meja makan. Berbagai hidangan mulai dari makanan berat hingga cemilan seperti kue disediakan untuk para keluarga hingga tamu yang datang. Hidangan berat yang tersedia mulai dari ketupat, semur daging, ayam goreng, dan menu lainnya. Sedangkan beberapa cemilan yang wajib ada di ruang tamu seperti nastar, kastengel, kue putri salju, dan yang tidak boleh ketinggalan adalah resep kue bawang.
| Baca Juga: Resep Nastar Selai Nanas Lembut dan Gurih Untuk Momen Lebaran
Dari berbagai kue kering lebaran, kue bawang menjadi hidangan yang paling mudah dibuat. Makanya tidak perlu heran jika pada setiap rumah yang dikunjungi untuk bersilaturahmi selalu tersedia kue dengan rasa gurih ini di dalam toples cantik. Kue bawang akan lebih nikmat dikonsumsi ketika hasilnya renyah dan bikin ketagihan. Lalu bagaimana cara membuat kue bawang crunchy yang rasanya enak sehingga cocok dihidangkan untuk keluarga dan para tamu? temukan resep kue bawang lengkap di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Kastengel yang Gurih dan Cheesy Cocok Dinikmati Saat Lebaran
Resep Kue Bawang Renyah Crunchy Untuk Hidangan Lebaran
- Serves: 4 Toples Kecil
- Prep time: 10 Menit
- Cook time: 40 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Tepung Terigu
- 50 gram Margarin serbaguna (Blue Band)
- 1 buah Santan Cair Instan
- 4 siung Bawang Merah (Sudah Dihaluskan)
- 2 sendok teh Kaldu jamur
- Secukupnya Daun Bawang (Diiris Tipis)
- 125 gram Tepung Tapioka
- 150 mililiter Air Matang
- 1 buah Telur (Dikocok)
- 2 siung Bawang Putih (Dipotong Halus)
- 1 sendok teh Garam
- Secukupnya Daun seledri (Dicincang Halus)
Instruksi
- Pertama campurkan terigu, garam, kaldu jamur, dan juga tepung tapioka pada wadah berukuran besar. Dilanjutkan dengan mengaduk semua bahan kue bawang tersebut hingga merata.
- Tambahkan 1 buah telur yang telah dikocok, irisan daun seledri, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, margarin Blue Band serbaguna, irisan daun bawang, santan cair, hingga 75 mililiter air matang ke dalam wadah yang berisi adonan tepung.
- Aduk dengan tangan hingga semuanya tercampur menggunakan sarung tangan khusus untuk memasak.
- Setelah merata, tambahkan kembali 75 mililiter air matang yang tersisa dan aduk adonan hingga menyatu dan teksturnya tidak terlalu lembek.
- Saat adonan sudah tercampur dengan merata, kemudian buat adonan menjadi pipih dengan bantuan mesin atau roller pin pada alas yang ditaburi dengan tepung agar tidak lengket.
- Kemudian potong adonan menjadi bentuk yang diinginkan seperti memanjang atau kotak. Pastikan tidak menumpuk potongan agar tidak menempel dan juga lengket. Lakukan sampai semua adonan yang tersedia sudah habis lalu sisihkan.
- Panaskan minyak di kompor dengan api berukuran sedang hingga panas. Setelah minyak panas, masukkan adonan yang sudah dipotong untuk digoreng. Jangan mengaduk terlalu sering karena dapat menyebabkan perubahan bentuk. Aduklah saat adonan sudah agak keras serta berubah warna jadi kuning kecokelatan.
- Setelah warnanya kuning kecokelatan dan tidak menempel satu dengan yang lain yang menandakan kue bawang sudah matang. Kemudian angkat lalu tiriskan pada wadah yang telah dilapisi dengan kertas yang mampu menyerap minyak dengan baik.
- Kemudian masukkan kue bawang yang sudah matang ke dalam beberapa toples cantik yang siap disajikan untuk keluarga dan tamu yang datang saat momen lebaran.
Catatan
Resep dari Blue Band
