Kolak atau kolek merupakan makanan khas Indonesia dan menjadi menu wajib untuk berbuka puasa. Bahan dasar pisang, ubi, singkong hingga kolang kaling yang direbus dengan santan dan gula aren. Makanan ini memiliki ciri khas yang manis, dan legit.
Hidangan kolak awal mulanya dijadikan sebagai alat penyebaran agama Islam di masyarakat Jawa. Para ulama bermusyawarah untuk menetapkan cara sederhana untuk mengajarkan masyarakat dalam memahami agama Islam. Lalu diyakini dengan salah satu cara sederhana saat itu melalui makanan.
| Baca Juga: Ide Kue Kering Lebaran, Kue Kacang yang Praktis Tanpa Mentega
Kemudian hidangan kolak yang dipilih menjadi salah satu media penyebaran agama islam. Kolak pada masa itu hanya disajikan ketika bulan Ruwah, dan berlanjut hingga bulan Ramadhan.
Sementara itu nama kolak berasal dari kata ‘khalik’ yang artinya sang pencipta. Hingga saat ini kolak menjadi menu favorit ketika berbuka puasa. Kolak terdapat berbagai varian rasa yang mudah ditemui di pinggir jalan selama bulan Ramadhan.
| Simak Juga: Resep Pudding Kurma yang Lezat untuk Buka Puasa
Jika ingin membuat kolak sendiri di rumah, sangat mudah lho. Berikut resep kolak pisang ubi yang praktis dengan santan instan. Rasanya legit dan manis pastinya, simak selengkapnya dibawah ini.
Resep Kolak Pisang Ubi Praktis dengan Santan Instan
- Serves: 3-4 Porsi
- Cook time: -+ 20 Menit
Bahan-Bahan
- 2 Buah Ubi (potong dadu)
- 7 Buah Pisang uli (potong sesuai selera)
- 200 Gr Gula Merah
- 5 Sdm Gula Pasir
- 1 Bungkus Santan instan
- 1 Bungkus vanili bubuk
- 3 Lembar Daun Pandan
- Secukupnya Garam
- 1 Liter Air
Instruksi
- Didihkan air terlebih dahulu, setelah mendidih masukan ubi dan rebus selama 10 menit.
- Lalu masukan gula merah, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan. Aduk sebentar.
- Selanjutnya masukan pisang uli, dan aduk kembali. Tuang santan instan, aduk hingga tercampur rata.
- Matikan api setelah mendidih dan siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Mommy Pashya.
