Resep Keju Rumahan yang dibuat dari Susu Bubuk Full Cream

Resep Keju Rumahan – Susu bubuk full cream merupakan salah satu bahan yang sangat mudah ditemukan. Meski begitu tidak banyak yang tahu bahwa kita bisa membuat keju dari susu ini. Bagaimana caranya? Berikut ulasannya.

Susu bubuk full cream merupakan susu yang paling cocok digunakan dalam dunia masak-memasak. Hal ini disebabkan karena rasanya yang memang lebih netral tapi memiliki tekstur yang unik. Bahkan bukan hanya untuk memasak, untuk membuat bahan masakan seperti keju juga bisa dilakukan.

Baca Juga : Resep Sehat : Brokoli Chicken Alfredo dengan Labu

Resep keju rumahan yang terbuat dari susu bubuk full cream ini memiliki rasa yang enak dan gurih khas keju yang sangat menggoda. Cocok dimakan sebagai pendamping makanan utama maupun sebagai topping kue yang lezat.

Bagi anda yang ingin mencobanya, bahan-bahan yang perlu anda siapkan untuk membuat keju ini antara lain adalah.

Cara Membuat Resep Keju Rumahan

Bahan-Bahan Resep Keju Rumahan :

• 3 cup susu bubuk full cream
• 6 cup air
• ¼ cuka atau air perasan lemon

Untuk bahan pembuatan keju rumahan dari susu bubuk full cream memang sangat mudah dan sederhana. Namun untuk membuatnya anda juga memerlukan beberapa jenis alat. Apa saja alat tersebut? Diantaranya adalah :

• Kain saring
• Termometer

Kedua alat ini merupakan alat yang sangat penting dalam proses pembuatan resep keju rumahan dari susu bubuk full cream. Oleh karena itu pastikan anda membelinya dengan benar.

Proses Pembuatan Resep Keju Rumahan :

1. Campurkan susu bubuk full cream dengan air di dalam panci yang besar sampai semua bubuk susu larut dengan baik.
2. Panaskan adonan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil.
3. Sebelum panas, masukkan termometer pada panci untuk memastikan agar suhu dari campuran tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin.
4. Panaskan dan aduk terus hingga campuran mencapai suhu 180⁰C
5. Masukkan cuka atau air perasan jeruk nipis. Campur rata, sampai semua bahan tercampur dengan baik. Tiriskan dan tutup dengan menggunakan kain saring.
6. Biarkan hingga beberapa jam sampai benar-benar dingin.
7. Setelah dingin di dalam panci akan terbentuk 2 lapisan. Lapisan yang padat di tas diambil dan dipindahkan ke kain saring untuk diperas hingga tinggal bagian kerasnya. Simpan di lemari es dan keju rumahan dari susu bubuk full cream siap dikonsumsi.

Proses pembuatan resep keju rumahan dari susu bubuk full cream ini memang menyita banyak waktu.

Memang lebih praktis memakai keju siap pakai yang dijual di pasaran ya. Tapi tidak ada salahnya jika sesekali Anda membuat keju homemade sendiri.

Jangan Lewatkan : Resep Saus Keju Cheddar

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri, semoga bermanfaat :)