Ketika panas terik matahari menyengat disiang hari, pasti rasanya ingin menikmati minuman dingin yang bisa menyegarkan tenggorokan bukan? Salah satu minuman nikmat untuk menghilangkan haus dahaga ketika panas terik yaitu es teler. Es teler merupakan minuman es yang berisi potongan buah alpukat, nangka, kelapa muda, santan dan susu kental manis.
Menurut sejarah asal usul resep es teler ditemukan oleh Tukiman Darmowijono. Seorang pedagang es campur gerobak di Jakarta Pusat pada tahun 1980-an. Karena, es yang dijual sama Tukiman sangat lezat, anak muda yang menikmati es tersebut mengaku keenakan seperti “teler”. Nah, semenjak cerita tersebut minuman es alpukat yang dicampur kelapa muda dikenal sebagai “es teler”.
| Baca Juga: Resep Roll Cake Es Teler
Jaman sekarang penjual es teler sangat banyak, sehingga dengan mudah untuk Kamu temukan es teler. Harga 1 gelas es teler sangat beragam macam, jika di restoran bisa sekitar Rp.25.000. Namun, jika Kamu membelinya di pedagang pinggiran jalan kisaran harganya sekitar Rp.15.000.
Membuat es teler tidaklah sulit lho. Cukup mempersiapkan bahan-bahan antara lain kelapa muda, nangka matang, alpukat, susu kental manis atau sirup manis. Berikut resep es teler yang lengkap, simak dibawah ini!
Resep Es Teler Nikmat dan Menyegarkan
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 10 Biji Nangka matang (potong sesuai selera)
- 2 Buah Alpukat (potong sesuai selera)
- 1/2 Butir Daging kelapa muda (potong sesuai selera)
- Secukupnya Susu Kental Manis
- Secukupnya Es Batu
Bahan untuk Sirup Santan
- 500 mL Santan
- 12 Sdm Gula Pasir
- 2 Lembar Daun Pandan
- Secukupnya Garam
Instruksi
- Siapkan wajan. Masukan santan, daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata dan masak hingga mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk terus.
- Siapkan wadah atau mangkuk. Masukan es batu, buah nangka, alpukat, kelapa muda dan tuang santan yang sudah dimasak. Aduk hingga tercampur merata, tuangkan susu kental manis. Aduk kembali dan koreksi rasa.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Ika Mardatillah.
