Siapa yang rutin masak makanan buat keluarga setiap hari? pastinya ada beberapa resep yang menggunakan santan seperti soto hingga gulai. Kalo tidak memakai santan instan yang sudah dikemas, maka bisa memilih santan yang diperas dari kelapa parut. Santan peras lebih bagus dibanding yang instan dalam hal rasa dan juga kesegarannya. Bagi yang suka peras santan dari kelapa parut tentunya ada banyak sisa kelapa parut. Sebaiknya sisa atau ampas kelapa parut jangan dibuang karena bisa dimanfaatkan untuk bikin kue gandos atau kue kelapa.
| Baca Juga: Dengan 4 Bahan Saja Bisa Bikin Resep Cookies Almond Kelapa Untuk Lebaran
Ampas kelapa adalah sisa serat kelapa yang diperoleh setelah diparut hingga diperas untuk mendapatkan santan. Jika dipegang teksturnya agak lembut dan sedikit kasar tapi masih terdapat kandungan minyak alami dari kelapa. Sekalipun santannya sudah diambil namun tetap ada gizi penting mulai dari serat pangan, mineral, lemak sehat, hingga vitamin. Makanya daripada dibuang lebih baik dibuat cemilan seperti kue gandos. Siapa yang ingin resep kue gandos kelapa yang gurih? resepnya sudah tersedia di bawah ini.
| Baca Juga: Cocok Banget! Resep Puding Jeruk Kelapa Muda Segar Untuk Keluarga
Masih Ada Sisa Kelapa Parut? Bikin Resep Kue Gandos Kelapa Aja
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 150 gram Kelapa Parut
- 1 sendok teh Ragi Instant
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 250 gram Tepung Terigu
- 1 sendok teh Garam
- 150 mililiter Air
Instruksi
- Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu lalu tambahkan kelapa parut, garam, serta gula pasir.
- Lanjut masukkan ragi instan kemudian tuang air sedikit-sedikit sambil mengaduk adonan.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, panaskan minyak di wajan.
- Jika minyak sudah panas, selanjutnya goreng adonan pada minyak yang sudah panas dengan api sedang sampai matang kecokelatan.
- Kue gandos kelapa gurih dan nikmat sudah jadi.
