Cara Membuat Resep Brudel Keju

Resep Brudel Keju – Cake dengan topping parutan keju memang juara. Apalagi kalau kuenya seenak dan selembut brudel. Rasanya mulut tidak mau berhenti untuk menikmatinya!

Jika ditelusuri, konon brudel keju ini merupakan salah satu kue khas Manado. Jadi tidak aneh lagi jika Anda berkunjung ke kota Manado, Anda akan banyak melihat brudel keju di aneka toko oleh-oleh.

Baca Juga : Cara Membuat Kue Dorayaki Selai Kacang Merah

Tekstur lembut brudel yang unik seperti perpaduan cake dan roti membuat kue ini beda dari olahan cake keju pada umumnya. Sangat enak dan lezat, cocok dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga.

Atau bisa juga dijadikan sajian atau isian snack box, saat di rumah ada acara special seperti arisan dan juga ulang tahun.

Saat ini ada dua cara membuat brudel keju, yang pertama resep brudel keju kukus dan yang kedua adalah resep brudel keju panggang. Kedua olahan brudel keju ini sama-sama enak, tinggal sesuaikan selera saja.

Langsung saja yuk di simak, cara membuat dan bahan kue brudel keju panggang yang diperlukan seperti berikut ini.

         Simak Juga : Cara Membuat Brownies Kukus Gulung

Cara Membuat Resep Brudel Keju Panggang

Bahan Kue Brudel Keju :

• 270 gram terigu (saya menggunakan tepung terigu segitiga)
• 150 gram gula pasir
• 100 gram margarin
• 2 butir telur
• 3/4 sendok makan ragi (saya menggunakan Fermipan)
• 1 sachet susu kental manis putih (di seduh dengan air putih sampai 170ml)

Bahan Topping :

• Keju parut secukupnya

Langkah Membuat Resep Brudel Keju Panggang :

1. Pertama-tama, siapkan loyang ukuran 22cm, kemudian olesi dengan sedikit margarine dan taburi tepung terigu secukupnya, sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wadah, lalu masukan semua bahan dan mixer dengan kecepatan rendah saja (saya menggunakan speed 1) sampai semua adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diberi margarin dan tepung tadi, lalu diamkan kurang lebih selama 45 menit.
4. Setelah di diamkan, silahkan taburi keju parut secukupnya, lalu panggang sampai matang.
5. Untuk suhu sesuaikan oven masing-masing ya. (Saya menggunakan oven Kirin, tadi pakai api bawah 200°c selama 30 menit lalu turunkan ke 180°c lanjutkan mengoven sampai matang.
6. Terakhir pindah ke api atas biar permukaan nya kering.