Sebentar lagi akan tiba hari Natal dan Tahun Baru yang tentunya menjadi momen untuk kumpul bareng keluarga. Jadikan momen tersebut lebih terasa lengkap dan istimewa dengan membuat hidangan yang lezat untuk dinikmati bersama. Ada banyak pilihan namun sebaiknya pilih menu yang berbeda dari biasanya. Salah satunya adalah beef picnic roll yang menawarkan bagian luar yang renyah dan rasanya gurih. Ini akan menjadi menu istimewa yang ada di meja makan apalagi jika dinikmati bareng keluarga besar.
| Baca Juga: Resep Roti Bluder, Ikon Kuliner Dari Kota Madiun Wajib Dicoba
Sesuai dengan namanya, menu ini termasuk sajian ala barat yang biasanya dijadikan bekal untuk acara piknik. Secara bentuk, picnic roll ini hampir sama dengan pastry namun terdapat isian daging cincang yang melimpah dan padat. Apalagi dengan adanya tambahan telur rebus beserta 2 macam keju mampu menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Makanya banyak keluarga yang memilih untuk memasak menu yang satu ini pada hari Natal dan Tahun Baru. Penasaran apa saja bahan-bahan dan bagaimana memasaknya? Temukan resep beef picnic roll berikut ini.
| Baca Juga: Resep Bolu Bakar Bandung Lezat yang Teksturnya Empuk Banget
Resep Beef Picnic Roll, Isiannya Super Padat dan Rasanya Bintang Lima
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 bungkus Puff pastry instan (beku)
Bahan Isian
- 4 lembar Roti tawar
- 300 gram Daging sapi giling
- 2 butir Telur Ayam
- 1 sendok teh Merica Bubuk
- 1 sendok makan Saus tiram
- 50 gram Keju Mozarella
- 200 mililiter Susu Cair
- 1/2 butir Bawang Bombay (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
- 2 sendok makan Kecap Inggris
- 2 butir Telur Ayam (rebus dan kupas)
- 70 gram Keju Cheddar
Bahan Olesan
- 1 butir Kuning Telur (dikocok)
Instruksi
- Pertama siapkan puff pastry beku dan diamkan pada suhu ruang sampai teksturnya menjadi lunak.
- Potong-potong roti tawar lalu rendam pada susu cair dengan waktu 10 menit lalu sisihkan.
- Di wadah terpisah, masukkan daging giling dan juga telur lalu diaduk dengan merata sampai semuanya tercampur.
- Masukkan bawang bombang cincang, kecap Inggris, kaldu bubuk, keju cheddar, saus tiram, dan merica kemudian aduk sampai merata.
- Tambahkan roti yang telah direndam susu cair lalu aduk merata lagi.
- Ambil 1 lembar puff pastry instan lalu tuang adonan isian daging pada bagian tengahnya. Lalu susun telur rebus yang dibagi dua tepat di atas adonan daging.
- Selanjutnya taburkan keju mozarella pada bagian atasnya dan lipat adonan pastry serta tekan-tekan bagian pinggirnya. Setelah itu, oles permukaannya menggunakan kuning telur.
- Lalu ambil puff pastry yang baru berukuran 15 centimeter dan buat motif sesuai keinginan. Jika sudah, oleskan lagi permukaannya menggunakan kuning telur.
- Panggang dalam oven dengan waktu 45 menit pada suhu sebesar 180 derajat Celcius. Setelah itu, keluarkan dan biarkan sampai suhunya hangat.
- Beef picnic roll sudah siap untuk disantap bareng keluarga.
Catatan
Trik membuat picnic roll sendiri di rumah: - Setelah dikeluarkan dari freezer, sebaiknya diamkan beberapa saat pada suhu ruang sampai teksturnya menjadi lunak serta mudah dibentuk. Jika masih ada sisa lembaran pastry, segera masukkan kembali ke freezer untuk dibekukan lagi. - Hiasan pada permukaan picnic roll bisa berupa motif bunga, daun, hingga motif lainnya sesuai keinginan.
