Usaha minuman kekinian ternyata selalu menjanjikan untuk siapa saja. Hal ini terlihat dari semakin banyaknya penjual minuman yang ada di ruko-ruko bahkan di pinggir jalan. Semuanya menawarkan minuman beraneka rasa dengan harga yang paling murah hingga mahal. Bahkan ada beberapa penjual yang menawarkan satu variasi minuman seperti es teh manis namun pembelinya juga banyak. Belum lagi minuman-minuman kekinian seperti avocado sago yang sedang tren tentunya bisa dijadikan ide usaha minuman kekinian yang bisa dimulai dari rumah.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Boba Brown Sugar Untuk Minuman Kekinian, Ini Resepnya
Minuman ini sangat populer dan terkenal di Filipina dengan memadukan daging alpukat yang dihaluskan dengan sagu mutiara serta krim kental. Namun ada beberapa perbedaan dengan kreasi yang ada di Indonesia. Bedanya di sini lebih banyak menggunakan potongan jeli alpukat beserta nata de coco. Selain itu, penggunaan krim kental diganti menjadi campuran susu serta keju. Sebelum memulai usaha, ada baiknya untuk membuatnya sendiri di rumah untuk dinikmati keluarga dengan mengikuti resep avocado sago di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Grass Jelly Alami Untuk Isian Minuman Kekinian
Resep Avocado Sago Ini Sedang Tren Cocok Jadi Ide Usaha Minuman Kekinian
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 800 gram Daging Alpukat
- 50 gram Natadecoco (ditiriskan)
- 3 sendok makan Keju Parut
- 100 gram Krimer kental manis
- 25 gram Sagu mutiara (direbus sampai matang)
Bahan Krim Keju
- 1 liter Susu Cair
- 150 gram Susu Kental Manis
- 250 gram Keju Parut
Bahan Jeli Alpukat
- 50 gram Gula Pasir
- 1 sendok teh Perisa Makanan Rasa Alpukat
- 1/2 liter Air
- 100 gram Daging Alpukat (yang dihaluskan)
- 1/2 sachet Jelly Bubuk Tawar
Instruksi
- Buat dulu jeli alpukat dengan mengambil panci lalu masukkan semua bahan dan aduk merata lalu masak hingga mendidih. Selanjutnya angkat kemudian tuang ke sebuah wadah lalu biarkan sampai teksturnya mengeras dan sisihkan.
- Lanjut buat krim keju dengan memasukkan semua bahan tersedia lalu aduk merata. Masak menggunakan api sedang sampai kejunya meleleh lalu angkat dan biarkan beberapa saat hingga dingin lalu sisihkan.
- Ambil 100 gram daging alpukat kemudian potong-potong menjadi ukuran dadu sekitar 1 centimeter. Sekalian juga untuk potong-potong jeli dengan ukuran yang sama yaitu 1 centimeter dan sisihkan.
- Haluskan sisa alpukat dengan krimer kental manis kemudian sisihkan.
- Ambil wadah besar lalu aduk secara merata mulai dari jeli, nata de coco, potongan alpukat, krim keju, hingga sagu mutiara.
- Siapkan gelas saji berukuran 400 mililiter lalu tuangkan alpukat halus ke setiap gelas yang sama rata. Kemudian masukkan campuran krim keju pada bagian atasnya. Segera simpan minuman di kulkas sampai dingin.
- Avocado sago sudah jadi dan bisa disajikan dengan taburan keju parut.
Catatan
Disarankan untuk menggunakan alpukat mentega agar teksturnya terasa lebih creamy.
