Daging ayam memang sangat banyak olahan yang bisa kita kreasikan. Salah satunya adalah resep ayam goreng mentega yang sangat banyak peminat, mudah ditemui dalam restoran chinesse food. Rasa dari ayam goreng mentega yang gurih serta aroma yang wangi karena menggunakan bumbu rempah yang nikmat. Cara mengolah atau memasak ayam goreng mentega bisa dibilang cukup mudah dan anti ribet lho. Bahan utama ialah daging ayam, bawang bombay, mentega serta beberapa bumbu tambahan lainnya.
Baca juga: resep udang mentega
Ada beberapa tips buat memasak ayam goreng mentega. Ketika memasak ayam goreng mentega, daging ayam perlu dimarinasi terlebih dahulu agar bagian dalam daging meresap bumbunya dengan sempurna. Bumbunya perlu disiapkan untuk memarinasi daging ayam antara lain garam, saus tiram, merica dan kecap inggris. Lalu ditutup dengan plastik wrap dan baru disimpan kedalam kulkas. Disimpan kurang lebih 30 menit baru digoreng.
Simak resep ayam goreng mentega sederhana dibawah ini.
Tips Memasak dan Resep Ayam Goreng Mentega
- Serves: 5 Porsi
Bahan-Bahan
- 400 Gr Daging ayam (Admin menggunakan boneless paha ayam)
- 1 Bh Bawang Bombay
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Sdm Mentega
- 1 Sdm Kecap manis
- 4 Sdm Kecap Inggris
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Saus tiram
- 3 Bh Cabai (Bebas mau pakai cabai atau tidak)
Instruksi
- Siapkan dan bersihkan daging ayam lalu potong sesuai selera. Setelah itu tambahkan saus tiram dan marinasi daging ayam kurang lebih 30 menit.
- Selanjutnya geprek bawang putih, potong cabai dan bawang bombay. Lalu sisihkan.
- Siapkan wajan dan masukan mentega, panaskan hingga meleleh. Masukan daging ayam yang sudah dimarinasi, goreng hingga warna kecokelatan. Jika sudah berubah warna jadi kecokelatan, sisihkan kepinggir wajan. Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dipotong tadi, tumis dengan sisa mentega dari goreng ayam tadi. Tumis hingga aroma harum keluar baru campurkan atau ratakan dengan ayam goreng tadi.
- Kemudian tambahkan kecap manis, minyak wijen dan saus tiram. Koreksi rasa baru ditambahkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay agak layu, angkat dan siap disajikan.
