Apple pie merupakan pai buah yang isian buah apel, kue ini biasanya terdapat lapisan pastry. Buah apel sering kali diolah menjadi selai, cake dan pie. Resep apple pie yang sekarang sedang hits di salah satu restoran siap saji membuat banyak penggermar yang ketagihan menikmati apple pie ukuran mini tersebut. Apple pie biasanya dinikmati ketika masih hangat bisa dimakan bersama whip krim hingga es krim, namun langsung makan begitu saja sudah enak.
Bagi kamu yang penasaran bagaimana proses pembuatan apple pie, sebenarnya membuat apple pie tidaklah susah loh. Jenis apel yang kamu bisa gunakan khas Indonesia ialah apel malang, karena mudah didapatkan dimana saja tapi kalau kamu mau ganti apel malang dengan apel fuji juga boleh.
Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Mari simak resep apple pie dibawah ini.
Resep Apple Pie ala Restoran Siap Saji yang Lagi Hits
- Serves: 7-8 Porsi
Bahan-Bahan
Bahan untuk Kulit Pie
- 250 Gr Tepung Terigu
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 75 Gr Margarine cair panas
- 75 ml Air Putih
Bahan untuk Isian
- 1-2 bh Apel Malang (Kupas dan potong dadu kecil, bisa menggunakan apel jenis lain)
- 1 sdt Kayu Manis
- 1 sdm Tepung Maizena (Larutkan dengan 50 ml air)
- 2 sdm Gula Pasir
- 50 Gr Kismis (Rendam dengan air hangat)
- Secukupnya Garam
Instruksi
Membuat Kulit Pie
- Siapkan wadah lalu masukan tepung terigu, garam, margarine cair yang panas, gula dan air putih. Ulenin sampai kalis.
- Setelah kalis bungkus dengan plastik wrap kurang lebih 10-15 menit.
- Bentuk sesuai selera kamu (bisa persegi maupun yang bulat)
Membuat Isian Pie
- Panaskan terlebih dahulu margarine hingga meleleh, lalu masukan buah apel, kismis, garam, gula dan kayu manis. Aduk hingga apel sudah layu atau lemas dan mengeluarkan cairan apel.
- Selanjutnya masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dan aduk hingga mengental.
- Angkat dan didinginkan.
Membuat Apple Pie
- Bentuk dahulu kulit pie menyamping dan isi bagian tengah dengan filling atau isian yang sudah matang.
- Lalu lipat dibagian kanan agar menutupi isiian, oles air putih dan ditekan memutar.
- Untuk bagian kiri gurat dengan pisau, lipat ketengah dan oleskan air bagian ujung. Tekan ujungnya dengan garpu
- Siapkan loyang yang sudah dioleskan margarin dan taburi sedikit tepung. Adonan yang sudah jadi oleskan kuning telur merata dan taburkan sedikit gula pasir.
- Panggan dioven dengan suhu 200 derajat selama 35-45 menit atau hingga kering kecokelatan.
- Jika sudah matang, angkat dan siap disajikan.
