Apakah Anda sudah mencoba membuat resep Puding Jagung? Kalau sebelumnya menggunakan jagung, kali ini kami membuat menu puding menggunakan buah-buahan, yaitu Puding Santan dengan Pisang Nangka.
Puding ini dibuat menggunakan santan dan diberi isian irisan buah pisang dan potongan buah nangka. Memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Karena bahan utama dari puding ini adalah santan, maka lebih baik menggunakan santan yang asli (daripada yang instan), namun apabila Anda tidak sempat untuk menyediakannya, Anda dapat menggunakan santan instan yang mudah ditemukan di pasar swalayan.
Pilihlah buah pisang yang cukup matang dan manis. Begitu pula dengan buah nangka. Karena buah nangka adalah buah musiman, Anda juga dapat membuat pudding ini tanpa buah nangka dan hanya menggunakan buah pisang atau buah kaleng manis.
Anda hanya perlu memisahkan larutan tepung sagu dan tepung terigu sesuai dengan langkah-langkah yang diberikan dibawah ini. Kemudian larutan tersebut akan dimasak menjadi 1 dan ditambahkan dengan potongan buah nangka. Ketika akan dicetak, diberikan potongan buah pisang pada cetakan barulah diberikan adonan yang telah dimasak tadi.
Puding Santan Pisang Nangka ini dapat disajikan selagi hangat saat berbuka puasa, atau Anda dapat mendinginkan puding ini terlebih dahulu didalam lemari pendingin, barulah disajikan. Selamat Mencoba!
Puding Santan
- Serves: 6 buah
- Prep time: 20 menit
- Cook time: 15 menit
Bahan-Bahan
- 150 gr Tepung Beras
- 50 gr Tepung Sagu
- 50 ml Air Daun Pandan
- 800 ml Santan
- 100 gr Gula Pasir
- 3 gr Garam
- 2 bh Buah Pisang (iris)
- 50 gr Buah Nangka (potong kotak)
Instruksi
- Larutkan tepung sagu dalam 200 ml santan dalam sebuah wadah. Sisihkan.
- Siapkan wadah berbeda. Aduk rata sisa santan, gula, garam, air daun pandan dan tepung beras.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang larutan tepung sagu kedalam adonan yang mendidih.
- Masukan buah nangka dan aduk rata kembali.
- Siapkan cetakan bunga kemudian masukan potongan buah pisang ke dalam cetakan.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi potongan buah pisang. Ratakan.
- Kukus selama +/- 15 menit dengan api sedang.
- Keluarkan dari cetakan dan sajikan.
