Salah satu resep Jajanan Tradisional dari tim Resep Baking Tokowahab.com adalah Puding jagung manis. Kali ini, resep yang diciptakan menggunakan bahan dasar jagung. Lain dengan puding pada umumnya, yang dibuat dengan cara dimasak kemudian didinginkan, puding jagung dibuat dengan cara dikukus.
Cara pembuatannya sangat mudah. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan kecuali tepung untuk dihaluskan menggunakan blender. Anda juga dapat menggunakan food processor apabila Anda tidak mempunyai blender. Kemudian semua bahan yang sudah dihaluskan, dicampurkan kembali dengan tepung menggunakan blender.
Setelah semua adonan menjadi satu, Anda hanya perlu mengisinya kedalam cetak, kemudian dikukus hingga matang. Waktu pengukusan mulai dari 40-60 menit. Tergantung dengan besar kecilnya api kompor dan cetakan yang Anda gunakan.
Setelah matang, puding jagung manis ini dapat didinginkan terlebih dahulu agar ketika dinikmati terasa lebih segar. Sangat cocok untuk dijadikan menu buka puasa, bukan? Selamat mencoba!
Puding Jagung
- Serves: 5 buah
- Prep time: 15 menit
- Cook time: 60 menit
Bahan-Bahan
- 1 bh Jagung (ambil dagingnya)
- 40 gr Tepung Terigu
- 20 gr Tepung Maizena
- 40 gr Gula Pasir
- 25 gr Susu Kental Manis
- 150 ml Air
- 30 gr Mentega / Butter (cair)
- 65 ml Santan kental
- 2 gr Vanili
- 2 gr Garam
- 3 gr Pewarna kuning
Instruksi
- Campurkan semua bahan kecuali Tepung ke dalam blender. Blender hingga halus.
- Masukan tepung yang sudah diayak. Blender kembali hingga benar-benar halus. Saring adonan.
- Siapkan cetakan dan panaskan kukusan
- Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian kukus selama 40-60 menit atau sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
