Rata-rata setiap orang suka mengkonsumsi makanan ringan atau familiar disebut dengan ngemil. Biasanya orang ngemil pada waktu di antara dua makan misalkan pagi menjelang siang atau siang menjelang sore. Ada juga yang beranggapan bahwa cemilan bisa membuat orang menjadi obesitas, padahal manfaat cemilan adalah menjaga metabolisme tubuh saat jeda sebelum masuk jam makan besar. Untuk terhindar dari obesitas, makanya penting untuk mengkonumsi makanan ringan atau cemilan sehat yang terdiri dari buah. Salah satunya adalah kue tiga berry yang cocok untuk cemilan sehat setiap orang.
| Baca Juga: Resep Bolu Gulung Selai Blueberry
Sesuai dengan namanya, kue tiga beri ini terdiri dari campuran beri yaitu raspberry, blackberry, dan juga blueberry. Ketiga buah beri ini tentunya memiliki manfaat masing-masing untuk tubuh. Raspberry mengandung serat, vitamin, antioksidan, dan juga serat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan tulang serta cocok untuk penurunan berat badan. Sedangkan manfaat blackberry mulai dari menjaga kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan juga menurunkan kolesterol.
Lalu apa manfaat yang ditawarkan blueberry? mulai dari mencegah terjadinya penuaan dini, mengurangi risiko kanker, hingga mengurangi peradangan. Dengan mengkonsumsi ketiga buah beri maka manfaat yang didapatkan tubuh cukup lengkap. Bagi yang ingin berkreasi dengan buah ini maka bisa membuat resep kue tiga berry favorit untuk kumpul keluarga saat weekend.
| Baca Juga: Resep White Strawberry Sponge Cake
Mau Ngemil Sehat? Buat Resep Kue Tiga Berry Favorit Berikut Ini
- Serves: 1 Loyang Loaf
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 75 Menit
Bahan-Bahan
- 30 gram Buah Raspberry
- 30 gram Buah Blackberry
- 30 gram Buah Blueberry
- 85 gram Tepung Terigu (diayak)
- 43 gram Gula (untuk kuning telur)
- 200 mililiter Susu (dihangatkan)
- 3 tetes Minyak Vanili
- 3 buah Telur
- 85 gram Mentega (dilelehkan)
- 2 1/2 sendok makan Gula Pasir (untuk putih telur)
- secukupnya Garam
Instruksi
- Langkah pertama adalah memisahkan kuning dengan putih telur kemudian campurkan kuning telur dengan gula lalu aduk hingga warnanya putih dan teksturnya mengental.
- Lalu masukkan mentega cair yang sudah dilelehkan, dilanjutkan dengan mengayak tepung kemudian aduk.
- Tambahkan susu beserta minyak vanili kemudian aduk dengan merata.
- Buat meringue dengan mencampurkan putih telur serta garam lalu aduk hingga berbusa. Lalu tambahkan 1 ¼ sendok makan gula pasir kemudian aduk merata selama beberapa menit. Kemudian masukkan lagi sisa 1 ¼ sendok makan gula pasir lalu aduk lagi hingga permukaan mengeras.
- Masukkan meringue ke dalam campuran kuning telur lalu aduk perlahan. Selanjutnya tuang adonan ke loyang loaf yang sudah ditambahkan kertas roti.
- Tambahkan buah raspberry, blackberry, dan blueberry kemudian panggang dengan suhu mencapai 140 derajat Celcius dengan waktu 50 menit. Jika sudah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin.
- Kue tiga beri siap disajikan untuk cemilan sehat.
