Cara Membuat Resep Marble Butter Cake

26 Desember 2018Desiana Prasetya

Marble Butter Cake – Berbicara marble cake pastinya sudah tidak asing lagi di dengar mauapun rasanya bukan? Marble cake alias cake marmer ini dibuat dari jenis buttercake dan ada juga yang dibuat dari jenis spongecake.

Nah pada kesempatan kali ini Tokowahab.com akan membagikan salah satu resep marble  cake yang terbuat dari buttercake sehingga dikenal dengan marble butter cake.

Baca Juga : Cara Membuat Macarons Coklat Homemade

Memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut dan empuk serta agar crumbly dengan aroma dan rasa butter yang kuat, membuat marble butter cake disukai banyak orang.

Tips sukses membuat resep marble butter cake adalah gunakan real butter yang berkualitas agar hasilnya maksimal.

Jika memang stock yang tersedia di rumah kurang, bisa juga di mix dengan margarin berkualitas atau full margarin juga boleh. Namun berbeda bahan kue yang digunakan, tentu saja beda juga akan rasanya.

Berikut bahan-bahan dan cara mengolah resep marble butter cake yang patut untuk dicoba.

          Simak Juga : Cara Membuat Banana Cake Yang Enak dan Lezat

Step by Step Cara Membuat Resep Marble Butter Cake

Resep Marble Butter Cake
Resep Marble Butter Cake – Credit : @inovpelawi

Bahan-bahan Marble Butter Cake :

  • 8 kuning telur
  • 7 putih telur
  • 230 gram gula halus
  • 330 gram butter dingin
  • 50 gram susu bubuk
  • 200 gram tepung kunci
  • 1 sendok teh air lemon
  • Pasta coklat + Coklat bubuk secukupnya
  • Pasta mocha secukupnya

Cara Membuat Marble Butter Cake :

  1. Pertama-tama pisahkan kuning dan putih telur, yang dipakai adalah 8 kuning dan 7 putih telur, sisihkan.
  2. Selanjutnya kocok butter dan gula halus sampai pucat.
  3. Masukkan kuning telur satu persatu. Lalu masukkan tepung dan susu bubuk yang telah diayak, aduk sebentar hingga rata.
  4. Selanjutnya kocok putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbuih, masukkan air lemon.
  5. Kemudian kocok lagi dengan kecepatan medium sampai buih hilang dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih dan kaku (jika wadah dibalik, putih telur tidak akan jatuh).
  6. Masukkan kocokan putih telur dalam 3 tahap dan aduk rata dengan teknik aduk balik.
  7. Setelah tercampur rata bagi adonan menjadi 3 untuk diberi warna.
  8. 1 bagian beri 1 sendok teh pasta mocha.
  9. Lalu 1 bagian lainnya beri 1 sendok teh coklat bubuk + 1 sendok teh pasta coklat, 1 bagian adonan asli tanpa diberi pewarna.
  10. Masukkan masing-masing adonan kedalam plastik segitiga.
  11. Siapkan loyang 22 cm tinggi 6 cm yang sebelumnya diolesi butter cream dan baking papper. Tuang adonan putih, lalu disusul warna coklat dan mocha, lalukan terus sampai adonan habis.
  12. Terakhir panggang adonan dengan menggunakan api bawah suhu 175 derajat celcius kurang lebih selama 15 menit.
  13. Lalu panggang dengan api bawah dan atas suhu 150 derajat celcius kurang lebih selama 50-60 menit atau hingga matang.
  14. Angkat dari loyang, potong-potong, sajikan.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Resep Marble Butter Cake, semoga bermanfaat 🙂

2 Comments

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Sebelumnya Resep Selanjutnya