Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki beragam jajanan pisang, karena pisang ada sepanjang musim dan harganya murah sehingga bisa dapat diolah kapan saja. Mulai dari pisang rebus, pisang goreng dan bahkan pisang rai. Pisang rai merupakan jajanan kuliner yang sudah cukup lama berkembang dari Bali. Resep pisang rai sendiri tidak begitulah sulit.
Hidangan ini berbahan dasar pisang yang dilumuri dengan adonan tepung dan direbus dengan pisang. Sekilas pisang rai mirip dengan pisang ijo, yang membedakan pisang rai ini memiliki rasa gurih karena diberi taburan kelapa parut. Terdapat pula rasa manis yang didapatkan dari tambahan saus kinca gula merah.
| Baca Juga: Resep Baklava Turki Praktis Cukup 4 Bahan!
Jajanan ini mudah di dapatkan di pasar tradisional Bali, harganya pun terbilang cukup pas dikantong. Apalagi dinikmati sambil ditemani dengan secangkir teh manis hangat atau kopi. Buat kamu sedang rindu dengan camilan gurih dan manis ini, namun belum sempat berkunjung ke Bali dan ingin mencoba jajanan lezat satu ini. Bisa lho dengan membuatnya sendiri di rumah, simak cara dan resep pisang rai yang praktis dibawah ini. Selamat mencoba!.
Ide Camilan Praktis, Resep Pisang Rai Khas Bali
- Serves: 3 Porsi
- Cook time: -+ 10 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-bahan Pisang Rai
- 5 Buah Pisang kepok matang
- 100 Gr Tepung Beras
- 1/2 Sdt Pasta Pandan
- 80 mL Air
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kelapa Parut
Bahan untuk Saus Merah
- 100 Gr Gula Merah
- 30 mL Air
- 1 Lembar Daun Pandan
Instruksi
Cara Membuat Pisang Rai
- Siapkan panci, rebus air secukupnya. Sambil menunggu bisa mencampurkan bahan-bahan untuk pisang rai.
- Masukan tepung beras, pasta pandan, air, dan garam di wadah. Lalu aduk hingga tercampur merata.
- Selanjutnya masukan pisang matang dan ratakan.
- Rebus pisang yang sudah dibalurkan campuran tepung tadi hingga mengapung dan matang.
- Setelah itu angkat dan balurkan ke kelapa parut, potong-potong dan sisihkan.
Cara Membuat Saus Merah
- Siapkan panci dan masukan semua bahan untuk saus merah. Masak hingga gula merah meleleh dan siap disajikan.
Cara Penyajian
- Pisang yang sudah dipotong-potong, susun dalam piring atau mangkuk. Lalu tuangkan saus merah secukupnya.
- Siap dihidangkan.
