Resep membuat roti tawar cinnamon mempunyai rasa manis buah dan aroma kayu manis, kombinasi yang cukup buat kita penasaran. Bagaimana tidak? Aroma kayu manis yang menggugah selera serta taburan buah-buahan menjadi kreasi tersendiri terhadap keluarga roti tawar.
Anda dapat mengubah buah kering sesuai yang anda suka. Contoh nya buah kering kismis atau campuran buah kering seperti mix fruit. Roti ini sangat cocok disantap dengan secangkir teh di pagi hari. Silahkan anda mencoba resep membuat roti tawar cinnamon yang mudah ini. Happy Baking.
Cinnamon Fruit Toast
- Serves: 2 loaf
- Prep time: 60 menit
- Cook time: 2 jam
Roti manis cinnamon dengan buah-buhanan yang enak.
Bahan-Bahan
Simpel Syrup
- 500 gr Air Panas
- 100 gr Gula Pasir
Dried Fruit
- 50 gr Kismis
- Rhum
Adonan Roti
- 7 gr Ragi Kering
- 500 gr Tepung Terigu
- 10 gr Garam
- 40 gr Gula Pasir
- 5 gr Kayu Manis
- 100 gr Telur
- 250 gr Air Dingin
- 40 gr Mentega Tawar
- 125 gr Buah kering (Kismis)
Instruksi
- Buat campuran air untuk kismis. Didihkan air panas dengan gula, tunggu hingga hangat kemudian campurkan Rhum.
- Masukan buah kismis kedalamnya. Tunggu selama 1 jam. Saring dan keringkan kismisnya.
- Campur tepung terigu, ragi, gula, garam, mentega, kayu manis, telur dan air dingin.
- Aduk bahan-bahan dengan kecepatan rendah sampai menggumpal.
- Naikan kecepetan mixer, aduk sampai kalis.
- Tambahkan sisa bahan yang belum tercampur. Aduk hingga rata.
- Pindahkan ke wadah. Diamkan selama 1 jam sampai membesar 2x lipat.
- Lipat menjadi 2, dari kanan ke kiri, dari atas ke bawah. Diamkan selama 30 menit.
- Potong adonan sebesar 450 gr. Diamkan selama 15 menit.
- Bentuk adonan menjadi lonjong, masukan ke loyang dan diamkan sampai membesar 2x lipat.
- Panggang dengan suhu 170 C menggunakan api atas dan 220 C menggunakan api bawah selama 30 menit / hingga matang.
