Roti kukus termasuk hidangan favorit bagi semua orang, mulai dari anak-anak sampai dengan orang dewasa memang banyak yang menggemarinya. Bukan tanpa alasan, melainkan karena dari segi rasa nikmat, ditambah lagi teksturnya yang lembut atau empuk, sehingga dapat dikonsumsi oleh semua kalangan. Jika dulu roti yang satu ini mungkin hanya hadir atau tampil dengan penampakan seperti itu-itu saja, namun tidak sekarang ini.
| Baca Juga:
Ada begitu banyak varian baru yang dibuat, apalagi pelaku usaha di bidang bakery dan kue basah juga semakin beragam. Mereka mencoba untuk menghadirkan varian baru yang bisa disukai oleh konsumennya. Meskipun dari segi cara membuat roti kukus tersebut sama, namun agaknya komposisi bahan yang digunakan sudah pasti berbeda. Berikut ini diantaranya beberapa varian dari bolu kukus kekinian yang bisa dicoba dibuat di rumah, yaitu:
- Brownies kukus cokelat, brownies juga menjadi salah satu kue favorit semua umat, apalagi dengan coklatnya yang begitu melimpah, dengan bahan yang sama, ia dapat dimasak dengan cara mengukusnya sehingga menjadi bolu kukus brownies yang pastinya tak kalah nikmat.
- Kue kukus pandan ombre, untuk Anda yang menggemari rasa kue dengan aroma pandan, maka resep yang satu ini patut dicoba, pada bagian atasnya dapat ditambah dengan topping susu putih parut ataupun keju jika memang suka.
- Kue kukus mekar, ini termasuk salah satu jenis yang cukup tradisional, namun tentunya banyak juga penggemarnya, mengingat dari segi rasa memang nikmat dan dapat disajikan untuk berbagai acara.
- Roti kukus srikaya, varian nikmat yang satu ini juga tak kalah mudah pembuatannya, apalagi ditambah dengan isian selai srikaya yang begitu nikmat dan aroma khas.
- Rainbow cake kukus, tampilan dari kue kukus yang satu ini memang lebih menggugah selera, karena hadir dengan beberapa layering warna yang berbeda-beda.
| Simak Juga:
Jadi manakah yang ingin Anda coba? Simak cara membuat roti kukus pandan isi keju yang lembut dan lezat dibawah ini.
Aneka Varian Roti Kukus Kekinian Beserta Cara Membuat Roti Kukus
- Serves: 1 Loyang
- Cook time: -+35 Menit
Bahan-Bahan
- 250 Gr Tepung terigu protein tinggi
- 1 Butir Telur
- 90 mL Susu cair suhu ruangan
- 1 Sdt ragi instan
- 45 Gr Gula Pasir
- 3 Sdm Margarin Cair
- 1/4 Sdt Emulsifier SP
- 1/4 Sdt Pasta Pandan
- 1/4 Sdt Garam
- Secukupnya Keju Parut
Instruksi
- Siapkan wadah. Masukan susu cair, gula dan ragi, aduk hingga merata bisa dengan garpu atau spatula. lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit atau sampai raginya berbuih. Setelah berbuih, aduk kembali hingga merata.
- Masukan telur, pasta pandan dan aduk merata. Sisihkan
- Tambahkan emulsifier SP kedalam tepung terigu, dan campuran ragi tadi secara perlahan sambil diaduk hingga tercampur merata.
- Selanjutnya ulenin adonan hingga kalis atau adonan tidak menempel ditangan. Tambahkan garam dan margarin, ulenin kembali kurang lebih selama 5 menit atau sampai adonan tidak menempel ditangan. Bulatkan adonan, dan potong adonan menjadi 4 bagian lalu bulatkan kembali.
- Pipihkan adonan dan masukan keju parut atau isian sesuai selera kamu. Bulatkan kembali.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 7,5 cm yang sudah dioleskan margarin. Masukan adonan dan tutup dengan plastik wrap selama 60 menit.
- Setelah 60 menit, buka plastik wrapnya. Kukus adonan dikukusan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dengan api sedang.
- Jika sudah matang jangan keluarkan dari kukusan terlebih dahulu, tunggu selama 5 menit. Baru roti kukus siap dikeluarkan dan sajikan ketika sudah dingin.
Catatan
Resep Oleh Mama Ella Fenty.
